Sladké hrníčkové koláčky z ovesných vloček, rozinek, meruněk a jablek s medovým mascarpone jsou dokonalou kombinací chutí a textur, které si zamilujete. Tento recept spojuje výživné ovesné vločky s šťavnatými kousky ovoce a jemným medovým krémem z mascarpone, který dodá koláčkům nezaměnitelnou lahodnost. Ideální jako zdravá svačina nebo sladká tečka po večeři. Připravte si tyto lahodné koláčky a potěšte své chuťové pohárky!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Hrníčkové koláčky z ovesných vloček, rozinek, meruněk a jablek s medovým mascarpone
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 šálek ovesné vločky (100 g)
- 1/2 lžičky mletá skořice
- 1 lžička prášek do pečiva
- sůl – podle chuti
- 3 lžíce opláchnuté sušené rozinky
- 10-12 opláchnuté sušené meruňky
- 1 vejce
- 3 lžíce rozpuštěné máslo
- 100 g řecký bílý jogurt
- 2 středně velká sladká jablka
- trochu vody
Ostatní:
- 4 středně velké hrnky
- olej – na vymazání hrnku zevnitř
Krém:
- 200 g mascarpone
- 1/3 lžičky mletá skořice
- 1 lžíce medu
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do nádobky od mixéru nasypejte ovesné vločky, které pomelte na jemný písek a přesypejte je do velké mísy.
2. Těsto: Do mísy s pomletými ovesnými vločkami nasypejte mletou skořici, prášek do pečiva a sůl – jemně metličkou promíchejte.
3. Do jedné malé misky dejte sušené rozinky, které propláchnete horkou vodou. Nechte chvíli odstát a potom sceďte.
4. Do druhé misky dejte sušené meruňky, které propláchnete v horké vodě. Nechte chvíli odstát, potom sceďte a nakrájejte na kostičky.
5. Do jiné mísy rozklepněte vejce, přilijte rozpuštěné máslo a vlijte řecký bílý jogurt – dobře metličkou promíchejte.
6. Výslednou směs nalijte do mísy s pomletými ovesnými vločkami. Přidejte oloupaná a očištěná jablka nakrájená na kostičky, rozinky, nakrájené meruňky a přilijte trochu vody – dobře promíchejte.
7. Připravte 4 hrnky, vnitřek vymažte olejem a rozložte do nich těsto.
8. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C dozlatova.
9. Krém: Do malé misky dejte mascarpone, které dochuťte mletou skořicí a medem – promíchejte.
10. Po upečení vyndejte koláčky z hrnku a potřete je připraveným krémem.
11. Hrníčkové koláčky z ovesných vloček, rozinek, meruněk a jablek s medovým krémem z mascarpone a skořicí podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to strašně lákavě, hlavně to spojení ovsa a ovoce. Jen bych si příště přidala víc jablek, mám ráda, když je to šťavnatější i uprostřed.
Zkoušel jsem podobné hrníčkové koláčky a překvapilo mě, jak dobře drží tvar v hrnku. Tenhle recept mi přijde vyvážený, ale dávám pozor na čas pečení, aby se to nevysušilo.
Mascarpone s medem je za mě jasná top kombinace, skořici taky nemusím šetřit. Akorát nevím, jestli bych rozinky proplachovala horkou vodou, ale třeba to dělá fakt rozdíl v jemnosti.
Recept je super jako rychlá svačina, když nechci dělat velký dort. 30–35 minut mi sedí, jen bych klidně hlídal vypečení podle barvy, pečicí trouby mají každá svoje.
Mám ráda zdravější dezerty, ale tahle verze je i tak pěkně sladká díky ovoci. Ocenila jsem i řecký jogurt v těstě, dává to takovou svěžest a není to „těžké“.
Na mě je tam trochu moc sušeného ovoce, i když chápu tu chuťovou kombinaci meruněk a rozinek. Příště bych jednu část klidně vyměnil za čerstvé a uvidím, jak se to projeví na konzistenci.
Dělala jsem to v keramických hrncích a krásně se to vyklopilo, jen jsem je fakt poctivě vymazala. Krém jsem dala trochu víc, protože mascarpone s medem prostě „musí“ mít ten svůj efekt.
Skořice v těstě i v krému je možná pro někoho hodně, ale mě to baví. Chuťově to pak připomíná podzim i když je člověk uprostřed týdne a nemá čas.
Připadá mi to jako skvělá volba, když máte doma zralá jablka a nechcete je jen tak sníst. Konzistence mi vycházela hodně vláčná, hlavně po vychladnutí to ještě hezky sedlo.