Dostali jste chuť na chutnou a sytou polévku, ale nemáte čas dlouho vymýšlet? Vyzkoušejte náš tip – krémová hrášková polévka s česnekovými toasty a kozím sýrem! Spojení svěží zelené chuti, voňavého česneku a krémového sýra vás příjemně zahřeje a zasytí.
Tato polévka se skvěle hodí jako lehký oběd, večeře nebo netradiční předkrm při slavnostnějším menu.
Další různorodé recepty na skvělé polévky naleznete zde - Oblíbené recepty na domácí polévky.
Hrášková polévka s česnekovými toasty a kozím sýrem
Co budeme potřebovat:
- 300 g mraženého hrášku
- 2 ks brambor
- 2 lžíce oleje
- 1 ks šalotky (nebo ½ cibule)
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 hrst petrželky
- podle chuti sůl, mletý černý pepř, máta
Jak budeme postupovat:
1. Základ polévky
- Na oleji orestujte nasekanou šalotku do sklovita.
- Přidejte hrášek a na kostičky nakrájené brambory.
- Zalijte zeleninovým vývarem a vařte do změknutí (cca 20 minut).
DOPORUČUJEME: Lahodná polévka z hlívy ústřičné s uzenou slaninou a kořením
2. Toasty s česnekem a sýrem
- Na suché pánvi opečte plátky chleba dozlatova.
- Potřete česnekem a navrch dejte vrstvu kozího sýra.
3. Mixování a dochucení
- Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
- Osolte, opepřete a vmíchejte nasekanou petrželku a mátu.
DOPORUČUJEME: Rychlá a voňavá rajčatová polévka, s kousky křupavého sendviče se sýrem. Mňam!
4. Servírování
- Horkou polévku podávejte s česnekovými toasty se sýrem.
💡 Tip na vylepšení:
- Pro výraznější chuť přidejte do polévky trochu strouhaného parmazánu nebo pár kapek citronové šťávy.
- Pokud nemáte kozí sýr, můžete použít i ricottu, feta sýr nebo krémový sýr typu Lučina.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Rychlá bílá česnečka se zakysanou smetanou a krutony – nejlepší recept za 30 minut
Hrášek mám rád, ale toasty s kozím sýrem mě úplně nalákaly. Dělala jsem to včera a během chvilky byl oběd hotový i bez složitostí.
Zní to super, hlavně že se to dá stihnout za půl hodiny. Já bych ale trochu ubrala máty, přijde mi, že pak může přebít jemnost hrášku.
Krémovou konzistenci dělám taky mixérem „na úplno do hladka“ a pak už není co řešit. Kozí sýr dodá fakt takový pikantní nádech a toasty jsou top.
Za mě příjemná změna od klasických smetanových polévek. Šalotku jsem neměla, dala jsem cibuli a chuť i tak byla výrazná, jen o chlup ostřejší.
Přidat citronové kapky doporučuju, polévka pak není tak těžká. Dával jsem i trochu parmazánu a chutnalo to i bez dalšího dochucování.
Hrášková polévka je u nás doma vždycky hit, tahle varianta se sýrovými toasty je ale level navíc. Mrzí mě jen, že to mizí rychle, protože bych snědla ještě jeden talíř.
Toasty jsem pekl nasucho a mazal až po opečení, a chleba zůstal křupavý. Jinak za mě dobrý recept, zvlášť když se nechce trávit u sporáku půl dne.
Zajímavé spojení – hrášek, česnek a kozí sýr, ale opravdu to funguje. Přidal jsem navrch ještě kapku oliváče a měla jsem pocit, že je polévka ještě sytější.
Mátou to dochucuji opatrně, jinak to začne chutnat skoro „bylinkově“ až moc. Když ale dám jen trochu, tak to krásně osvěží a hrášek zůstane v popředí.
Hledala jsem rychlý recept na oběd a tohle je přesně ono. Když jsem neměla kozí sýr, dala jsem Lučinu a byl to docela podobný efekt, jen o něco jemnější.