První červené poklady sezóny se v našich sklenících ještě vzhledem k ročnímu období neobjevují, ale to není překážkou pro náš recept! Je čas uvařit poctivou rajčatovou polévku. V dnešním receptu si ji představíme ozdobenou kousky křupavého sendviče se sýrem. Mňam!
Rajčatová polévka s křupavým sendvičem se sýrem
Co budeme potřebovat:
na polévku:
- 2 PL máslo
- 2 ks bobkový list
- 8 ks větší rajčata
- 1/2 litru voda
- 1 KL cukr
- 1 KL ocet
- 1 KL sušené oregano (nebo hrst čerstvého)
- podle chuti sůl, mletý černý pepř, sušený česnek
na sýrový sendvič:
- 3 PL máslo
- 4 plátky toastový chléb
- 50 g čedar (nebo jiný tvrdý sýr)
Jak budeme postupovat:
- V hrnci rozehřejte máslo a přidejte bobkový list. Chvíli smažte a pak přidejte rajčata nakrájená na kostičky (se slupkou). Pokud nemáte rádi slupky, rajčata se snadno oloupou, když je ponoříte na několik minut do vroucí vody a na povrchu je příčně rozkrojíte. Pak jednoduše stáhněte slupku prsty nebo malým nožem.
- Rajčata osolte a opepřete a vařte je asi 5 minut, dokud nepustí šťávu. Poté přilijte vodu, hrnec přikryjte a vařte asi 15 minut.
- Z polévky odstraňte bobkové listy a uvařená rajčata rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte cukr, ocet a oregano a vše společně povařte asi 2 minuty. Ochutnejte a případně dochuťte.
- Zatímco připravujete sendviče, polévku odložte stranou.
- Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla. Když se máslo rozpustí, snižte teplotu na střední stupeň a položte na pánev dva plátky chleba. Přidejte plátky sýra tak, aby pokryly celý povrch chleba, a uzavřete je zbylými plátky chleba.
- Opékejte je asi 3 minuty, přidejte zbylé máslo, sendvič otočte a stejnou dobu opékejte i z druhé strany.
- Polévku podávejte v talířích a ozdobte sýrovým sendvičem, který jste nakrájeli na malé kostičky.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na rajčatovou polévku s křupavým sendvičem se sýrem i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na velmi chutná kuřecí prsa na cibuli a rajčatech s oblíbenou přílohou.
