Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na hovězí karbanátky s pečenými bramborami a houbami. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Hovězí karbanátky s pečenými bramborami a houbami
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule
- 400 g žampionů
- 300 g brambor
- 350 g mletého hovězího masa
- 2 plátky chleba
- 70 ml mléka
- 150 g zakysané smetany
- 50 ml vody
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 2-3 lžíce oleje
- 150 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte cibuli na tenké půlměsíčky. Smažte je na 2 lžících oleje, dokud nezměknou a nezhnědnou.
2. Přidejte na plátky nakrájené houby. Vše míchejte a smažte, dokud houby nezhnědnou.
3. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Míchejte. Pánev stáhněte z ohně.
4. Brambory nakrájejte na tenká kolečka. Rozložte je na dno olejem vymazané pánve.
5. Plátky chleba namočte do mléka.
6. Do mísy mixéru vložte nakrájenou cibuli a v mléce namočený chléb. Rozmixujte je na pyré.
7. Mleté maso smíchejte s cibulí a chlebovým pyré, podle chuti osolte a opepřete.
8. Z masové směsi vytvarujte kulaté karbanátky. Položte je na povrch brambor v pánvi.
9. Kolem masových kuliček rozprostřete smažené houby a cibuli.
10. Promíchejte zakysanou smetanu se solí podle chuti a vodou. Rozetřete ji po povrchu ingrediencí na pánvi.
11. Přikryjte pánev hliníkovou fólií. Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
12. Poté odstraňte fólii a povrch posypte strouhaným sýrem. Pečte dalších 5 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na hovězí karbanátky s pečenými bramborami a houbami i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Lahodná hovězí svíčková s cibulí, nakládanou okurkou a houbami.
Vypadá to hrozně lákavě a hlavně oceňuju, že to není žádná věda—brambory i karbanátky se vlastně pekou spolu. Zkusím příště přidat do smetany ještě trošku česneku, bude to mít větší říz.
Recept je fajn na všední den, ale osobně bych houby dál orestoval trochu víc, aby se odpařila šťáva a nechaly víc chuti. Jinak kombinace brambor se smetanou je prostě jistota.
Dělala jsem podobné „zapékací“ karbanátky a tentokrát mě zaujalo, že se cibule a houby dávají přímo kolem masa. Sýr navrch udělá hezkou kůrku, to bude určitě dobré.
Zní to rychle, ale připravit karbanátky a ještě rozdělat brambory na tenké plátky zabere trochu času. Pokud ale máte šikovný nůž (nebo mandolínu), tak je to během chvilky hotové.
Nejsem žádný velký fanoušek mixování cibule a chleba, ale za mě to dává směsi hezkou konzistenci. Zakysanka se smetanou na konci tomu dodá jemnost a není to tak suché jako klasické karbanátky.
Super recept na oběd pro celou rodinu—všem chutnalo a nezbylo toho málo. Akorát bych příště zvolila o něco méně oleje, protože u brambor se mi občas zdá, že toho nasákne víc.