Inspirujte se receptem od talentované Klárky Moravcové a připravte si tento efektní dýňový chlebíček, který potěší nejen svou jemnou a vláčnou strukturou, ale i neodolatelnou kombinací chutí. Dýňové těsto s pomerančovou kůrou, perníkovým kořením a kakaovými vrstvami tvoří harmonii, která krásně provoní váš domov. Ideální ke kávě, čaji nebo jen tak na radostný okamžik!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Zdravý ovesný chléb s jablky, banánem a sušeným ovocem
Dýňový chlebíček s kakaovými vzory a vůní pomeranče
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 110 g změklé máslo
- 150 g třtinový cukr
- 50 g moučkový cukr
- 3 vejce
- 230 g dýňové pyré
- 270 g univerzální mouky
- 1 balení prášek do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička perníkové koření
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- nastrouhaná pomerančová kůra z 1 pomeranče
- 80 g mléka
Kakaová vrstva:
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička kakaa
- trochu mléka nebo podle potřeby
Jak budeme postupovat:
1. Příprava dýňového pyré: Dýni nejprve nakrájejte na menší kousky a odstraňte semínka. Poté dýni uvařte v páře, dokud nezměkne. Po uvaření ji nechejte vychladnout a poté rozmixujte dohladka.
2. Příprava těsta: V míse vyšlehejte změklé máslo s třtinovým a moučkovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaná a světlá směs. Potom postupně do směsi přidávejte vejce (jedno po druhém) a dobře promíchejte. Dále přidejte připravené dýňové pyré a vše opět důkladně zamíchejte.
3. V samostatné misce smíchejte univerzální mouku, prášek do pečiva, mletou skořici, perníkové koření, muškátový oříšek a nastrouhanou pomerančovou kůru. Tuto směs suchých ingrediencí postupně přidávejte k předchozím ingrediencím střídavě s mlékem. Po každém přidání důkladně promíchejte, aby těsto bylo hladké a homogenní.
4. Příprava kakaové vrstvy: Odeberte přibližně 1/3 těsta do samostatné misky. K této části těsta přidejte lžičku skořice, lžičku kakaa a podle potřeby trochu mléka, aby obě těsta měla podobnou konzistenci.
Doporučujeme: Sladký kynutý kakaový chlebíček s ořechy a tureckým medem
5. Připravte si formu asi 25 cm dlouhou a vyložte ji pečícím papírem. Na dno formy nalijte první třetinu dýňového těsta. Poté naneste druhou vrstvu kakaového těsta a nakonec přidejte zbytek dýňového těsta. Pomocí lžíce můžete obě vrstvy trochu promíchat a vytvořit libovolné vzory.
6. Těsto pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C. Poté pomocí nože nebo špejle udělejte na povrchu těsta lehký řez, aby se vytvořila prasklina. Snižte teplotu na 170 °C a pečte dalších 45–50 minut, dokud není chlebík propečený (propečenost zkontrolujte špejlí, která by měla vyjít suchá).
7. Po upečení nechejte chlebík vychladnout ve formě asi 10 minut, poté ho vyjměte a nechejte úplně vychladnout na mřížce.
8. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tento dýňový chlebík je díky koření krásně voňavý a vláčný. Spojení jemné dýňové chuti s kakaovými a perníkovými tóny je perfektní kombinace, která zahřeje během chladných dní.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tenhle chlebíček musí krásně vonět! Dýňové pyré dělám vždycky doma a s pomerančovou kůrou je to podle mě vždycky trefa do černého.
Zkoušel jsem vrstvit těsto podobně a lžící to vždycky trochu „rozmaže“, ale nakonec to vypadá ještě líp. Jen bych příště dal o chlup víc mléka do kakaové vrstvy, aby nebyla sušší.
Přijde mi to skvělé na podzim ke kávě, ale 180 °C na začátek je podle mě chvíli zbytečně rychlé. Mám troubu trochu živou, tak peču radši kratší první fázi.
Perníkové koření + muškátový oříšek je pro mě přesně ten „vánoční“ vibe, i když je to jen dýňový chlebíček. Chuť i vůně pak fakt zahřejí, to sedí.
Vypadá to efektně a zároveň to není žádná alchymie. Nejvíc mě láká ta kombinace dýně a kakaa, protože dýňové dezerty mám rád, ale kakaové tam bývají často jen jako ozdoba.
Já bych do toho klidně přidala ještě pár kapek pomerančové šťávy, jen aby to nebylo jen kůrou. Jinak recept drží pěkný poměr a těsto má podle mě dobrou šanci být vláčné.
Pořád váhám, jestli 15 minut je málo nebo akorát, ale těch dalších 45–50 minut už to jistí. Špejle nikdy nelže, takže takhle to dělám i já.
Měla jsem obavy z práškového do pečiva, ale u podobných bábovek je to v pohodě. Tohle mi přijde hodně nadýchané a hlavně voňavé díky kůře.
Kakaová vrstva je fajn nápad a vzory jde udělat fakt rychle. Jen bych příště nekrájel do povrchu tak hluboko, ať se to zbytečně nerozjede po celé délce.
Dala jsem do toho místo univerzální mouky trochu špaldové a výsledek byl pořád dobrý, jen to chce hlídat konzistenci. Když bude těsto hustší, tak se kakaová vrstva pak dělá hůř, ale jinak super recept na zimu.