Co takhle připravit nepečenou sladkost z datlí a ovesných vloček? Dnes Vám ukážeme recept na nepečené čokoládové sušenky s náplní z mascarpone a bílé čokolády. Úžasné čokoládové těsto plněné lahodným krémem, s dávkou hříšné čokolády, Vás jistě potěší. Korunu tomuto dezertu nasazuje křupavý vlašský ořech na ozdobu. Tak se do toho pusťme!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládové sušenky s náplní z mascarpone a bílé čokolády
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 120 g sušenek
- 100 g datlí
- 2 lžíce jemných ovesných vloček
- 50 g čokolády na vaření
- 1 lžíce másla
Náplň:
- 200 g mascarpone
- 50 g bílá čokoláda
- 0,5 balíčku vanilkový cukr
- kůra z 1/2 citronu
Poleva:
- 100 g čokoláda na vaření
- 1 PL máslo
- 12 ks vlašské ořechy (půlky)
Jak budeme postupovat:
1) Sušenky rozdrťte nebo rozemelte a přidejte ovesné vločky. Datle rozmixujte. Rozpusťte čokoládu s máslem a přidejte ji do droběnkové směsi s datlemi. Směs dobře promíchejte.
2) Formu na muffiny vyložte fólií a směs rozdělte do jamek. Pak směs jemně stlačte a uprostřed udělejte důlek na náplň (například pomocí zdobicího sáčku). Sušenky zatím uložte do chladničky.
3) Při přípravě náplně rozpusťte bílou čokoládu a nechte ji mírně vychladnout. Pak čokoládu smíchejte s mascarpone, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Otvory v sušenkách naplňte náplní a dejte na chvíli zpět do lednice.
4) Pro polevu rozpusťte čokoládu na vaření s máslem. Vlašské ořechy krátce opražte na suché pánvi. Sušenky potřete mírně vychladlou polevou a každou ozdobte polovinou vlašského ořechu. Vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny, aby ztuhly.
5) Takto připravené sušenky můžete podávat s chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Tyhle nepečené sušenky zní fakt luxusně, hlavně ten krém z mascarpone a bílá čokoláda. U mě datle rozmixuju na úplně jemno a vždycky to pak drží krásně pohromadě.
Recept je podle mě super, jen bych snížil množství čokolády na těsto, pokud nechcete až tak výraznou hořkosladkost. Ale kombinace vlašáků s polevou je top.
Poprvé jsem to zkusila bez dostatečného vychlazení a náplň mi trochu utekla, takže potvrzuju, že lednice je tady nutnost. Jinak chuťově fakt hřích, manžel chtěl recept už při druhém soustu.
Nepečené dezerty mám rád, protože jsou rychlé, a tady to navíc vypadá efektně. Formu na muffiny dávám radši zpevněnou fólií, ať se to pak líp vyndává.
Citronová kůra v mascarpone mi přijde jako skvělý kontrast k čokoládě, udělá to dezertu šťávu. Já ještě přidávám špetku soli do krému a chutná to ještě víc „gurmánsky“.
Vlašské ořechy jsem měla jen celé, tak jsem je nasekala nahrubo a poleva držela taky. Celkově to působí jako „dá se to, ale je to slavnostní“, ideál na návštěvy.
Za mě dobrý poměr surovin, jen pozor na to, aby bílá čokoláda nebyla příliš horká do mascarpone. Jednou se mi udělaly lehce hrudky, ale napodruhé už to bylo hladké.