Pokud toužíte po dokonale připraveném hovězím steaku, který se snadno připravuje a chutná jako z prvotřídní restaurace, tento recept je přesně pro vás. Hovězí steaky s bylinkovou krustou jsou skvělou volbou pro rychlou, ale přesto luxusní večeři. Ať už chystáte rodinnou večeři nebo chcete ohromit hosty, tento recept vám zaručí úspěch na talíři.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Hovězí steaky s bylinkovou krustou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 steaky z pikanhy (lze nahradit svíčkovou, květovou špičkou nebo panenkou)
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Bylinková směs:
- 1 česnek
- čerstvý kopr – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- rostlinný olej
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte 2 steaky, které z obou stran posypejte solí a černým mletým pepřem.
2. Bylinková směs: Do misky dejte prolisovaný česnek, vsypejte nadrobno nasekaný čerstvý kopr a dochuťte sušeným oreganem a rostlinným olejem – dobře promíchejte.
3. Do pánve s rozehřátým olejem položte 2 okořeněné steaky a smažte z obou stran 6-7 minut dozlatova. Poté je z obou stran potřete bylinkovou směsí.
4. Po smažení steaky přendejte na talíř a můžete je také podávat s oblíbenou přílohou nebo jen tak samotné, ale především je podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Steaky mám ráda spíš rychle a bez zbytečností, takže tenhle postup mi sedí. Jen dávám pozor na pánev, protože 6–7 minut je u každého sporáku trochu loterie.
Bylinková krusta z kopru a oregana je fakt zajímavá, ne že by to byla klasika. Přidal jsem k tomu ještě trochu citronové šťávy do bylinkové směsi a bylo to ještě lepší.
Já bych si jen pohlídala propečení podle tloušťky masa, protože steaky se umí chovat různě. Jinak chuťově to vypadá skvěle a jde to udělat i ve všední den.
Na pikanhu to zní dobře, ale já jsem měl doma jen svíčkovou a taky to fungovalo. Byla to rychlá večeře a hosté neměli pocit, že to je „jen z pánve“.
Kopr v mase mě nikdy nenapadal, ale tady mi to dává smysl. Příště zkusím místo čerstvého kopru přidat i trochu sušeného, když nebude sezóna.
Přiznám se, že bylinkovou směs jsem nestíhal natřít do rychla, takže jsem ji spíš trochu „vtlačil“ do povrchu. Vysloveně to nezlepšilo čas, ale chuťově to drželo líp.
Recept je hodně jednoduchý a to miluju—žádné dlouhé marinování. Jen bych doporučila steaky po osmahnutí chvilku nechat odpočinout, aby byly šťavnatější.
Mně osobně bylinková krusta sedí víc, když je bylinky čerstvé a nešetří se s nimi. Oregano mi tam přijde fajn, ale u česneku dávám míň, ať to nepřeválcuje zbytek.
Udělala jsem to pro rodinu a všichni si přidávali, i děti. Nejlepší bylo, že to vypadalo „restaurantově“, ale nebylo to vůbec náročné.
Zaujala mě rychlost a tenhle styl opečení z obou stran. Jen bych dal varování: pokud je pánev studenější, 7 minut nemusí stačit, tak ať se to hlídá podle barvy a tloušťky.