Nechte se unést čokoládovou vlnou, která Vás rozhodně nezklame. Dnes jsme si pro Vás připravili lahodný, extra krémový nepečený čokoládový cheesecake, který Vás uchvátí svou krémovostí a chutí natolik, že si ho budete chtít připravovat stále. Zamilujete si ho ze dvou prostých důvodů – jeho příprava zabere jen pár minut a rozhodně se nepřipálí – je totiž nepečený! Pojďme se do toho společně pustit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený čokoládový cheesecake:
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
- 200 g máslových sušenek
- 2 lžíce jemných ovesných vloček
- 125 g másla
- 1,5 lžíce kakaa
Náplň:
- 250 g jemný tvaroh
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetana ke šlehání
- 300 g hořká čokoláda
Poleva:
- 100 g čokoláda
- 50 ml smetana ke šlehání
- 1 PL máslo
- kakao a strouhaná čokoláda na posypání
Jak budeme postupovat:
1) Sušenky rozdrťte a smíchejte s ovesnými vločkami. Do směsi přidejte rozpuštěné máslo a kakao.
2) Sušenkovou směs natlačte do dortové formy, kterou jste předtím vyložili potravinovou fólií. Prozatím je uložte do chladničky.
3) Na náplň rozpusťte čokoládu na mírném ohni. Smíchejte tvaroh s mascarpone a přidejte smetanu ke šlehání. Pak přidejte mírně vychlazenou čokoládu a dobře promíchejte.
4) Vyjměte korpus z lednice a rozetřete na něj náplň. Vraťte je prozatím do lednice.
5) Na polevu rozpusťte čokoládu se smetanou ke šlehání a máslem. Nechte mírně vychladnout.
6) Poté cheesecake potřete polevou. Než začnete podávat, posypte ho kakaovým práškem a strouhanou čokoládou.
7) Krémový čokoládový cheesecake je připraven k podávání.
Tip pro Vás:
Těsně před podáváním posypte cheesecake kakaovým práškem.
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Nepečený cheesecake jsem zkoušela poprvé a tenhle recept mě láká hlavně tím, že se nic nepálí. Jen dávám bacha na mascarpone, ať není moc studené, jinak se hůř míchá.
Dvě lžíce vloček do korpusu mi přijdou super na zjemnění, korpus pak není tak tvrdý. Chuť kakaa s hořkou čokoládou přesně sedí mému typu sladkého.
Krémovost musí být šílená, tvaroh s mascarpone je za mě ideál. U mě ale vždycky vyhrává víc vychlazený dort, aspoň na pár hodin do lednice.
Zní to rychle, ale já bych klidně přidal i trochu soli do náplně, aby se chuť čokolády víc vytáhla. Jinak konzistence vypadá fakt na profi cheesecake.
Poleva z čokolády se smetanou je prostě top, dělám podobně už roky. Posyp navrch mi přijde důležitý, bez toho je to sice dobré, ale není to ono.
Máš to jako dezert kousek po kousku, žádné složité vážení. Akorát já bych korpus nechala v lednici dýl, aby držel líp při krájení.
Mám rád nepečené věci, protože se u nich člověk nestresuje troubou. Tohle vypadá na hodně výraznou čokoládovou verzi, takže pro „sladké minimum“ to asi nebude.
Překvapilo mě množství hořké čokolády v náplni, ale dává to logiku, pokud je cheesecake extra krémový. Vzala jsem ho na oslavu a zmizel rychleji než bábovka.
Největší plus je příprava pár minut a pak už jen čekání. Jen doporučuju formu opravdu vyložit fólií poctivě, ať se to pak dobře vyndá.
Zbožňuju kombinaci tvarohu a mascarpone, ale musím říct, že smetana musí být fakt dobře našlehaná/ujednocená. Když se to netrefí, je pak náplň řidší, i když chuť zůstane výborná.