Připravte si krémový a bohatě dochucený vajíčkový salát, který je skvělý jako plnění do sendvičů nebo jako pomazánka na toast. Tento recept kombinuje řadu chutných ingrediencí, díky kterým získáte nádherně bohatou a komplexní chuť.
Ingredience:
- Vařená vejce
- Poličan
- Červená cibule
- Česnek
- Sterilované okurky
- Sterilované kapie
- Hořčice
- Majonéza
- Tatarka
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Zelená petrželka
- Máslo
- Mletá paprika
Postup:
1) Příprava vajec: Vařená vejce oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2) Další ingredience: Nakrájejte červenou cibuli, sterilované okurky, kapie a petrželku na jemno.
3) Směs: V míse smíchejte nakrájená vejce, cibuli, okurky, kapie a poličan.
4) Dochucení: Přidejte stroužky česneku prolisovaného česnekem, hořčici, majonézu a tatarku. Přidejte sůl, pepř a mletou papriku podle chuti a dobře promíchejte.
5) Dokončení: Na konec vmíchejte jemně nasekanou zelenou petrželku a kousek másla pro bohatší chuť a krémovou konzistenci.
6) Odpočinek: Pokud máte čas, nechte salát několik hodin v chladu odležet, aby se chutě propojily.
Servírování:
Podávejte jako hlavní pokrm s kousky čerstvého chleba nebo toastu. Tento vajíčkový salát je také skvělý jako nádivka do sendvičů nebo jako pomazánka na bagetu či krekry.
Tip:
Množství jednotlivých ingrediencí můžete upravit podle svých chutí. Pokud chcete salát pikantnější, můžete přidat více hořčice nebo pálivé papriky. Pokud máte rádi výraznější česnekovou chuť, neváhejte přidat více česneku. Užijte si přípravu podle svých preferencí!
Tenhle vajíčkový salát dělám podobně, jen dávám víc hořčice a vždycky přidám i trochu citronu. Odležení v lednici tomu strašně pomůže, na toastu je to top.
Poličan a kapie je zajímavá kombinace, to jsem zatím nezkoušel. Každopádně zní to krémově a bohatě, přesně jak má pomazánka chutnat.
Přidat kousek másla na závěr je dobrý trik, dělá to takovou hebkost. Já bych ale ubírala česnek, protože po několika hodinách v lednici umí být fakt výrazný.
Recept je praktický a suroviny jsou běžně doma. Nechávat to chvíli odležet dělám taky, a pak se to chutí fakt spojí.
Zamilovala jsem si sterilované okurky do vajíčkového salátu, dávají tomu svěžest. Tady mě láká i tatarka a paprička, takhle to nebude „jen“ klasika.
Mám ráda, když je salát trochu „nadýchanější“, takže ho jen nahrubo nakrájím a část vajíček lehce rozmačkám. Jinak sedí, hlavně jako náplň do sendvičů.
Já bych možná vynechal kapii, protože mi chutná spíš sladší a někdy přebije ostatní. Ale pokud máte rádi tuhle složku, určitě to stojí za zkoušku.