Domácí tortilly plněné kuřecím masem, zeleninou a sýrem jsou dokonalou kombinací jednoduchosti a chutě. Tento pokrm je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo setkání s přáteli, kde si každý může přizpůsobit plnění podle své chuti. Připravte se na gastronomický zážitek, který potěší každého u stolu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Domácí tortilly plněné kuřecím masem, zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Na domácí tortilly:
- Pšeničná mouka 450 g
- Máslo 85 g
- Prášek do pečiva 10 g
- Vařící voda 200 ml
- Sůl 1 lžička
Na náplň:
- Předem připravené kuřecí prsa (vařené nebo opečené)
- Strouhaný sýr
- Majonéza
- Vejce
- Slanina
- Kečup
- Šunka
- Smetanový sýr
- Rajčata
- Hlávkový salát
Jak budeme postupovat:
1. Domácí tortilly: V míse smíchejte metličkou 450 g mouky, 10 g prášku do pečiva a 1 lžičku soli.
2. Přidejte 85 g másla o pokojové teplotě.
3. Rukama míchejte, dokud směs mouky a másla nebude homogenní a jemná jako strouhanka.
4. Přidejte 200 ml vroucí/horké vody.
5. Nejprve míchejte lžící, poté rukama. Hněťte 10–15 minut, dokud těsto nebude lesklé.
6. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 30 minut odpočívat.
7. Těsto rozdělte na 6-8 dílů podle požadované velikosti.
8. Každý kousek položte na pomoučenou pracovní plochu.
9. Pomocí válečku rozválejte těsto, dokud nezískáte velmi tenký plát.
10. Pro co nejkulatější tvar okrájejte okraje těsta pomocí pokličky o průměru 28 cm.
11. Tortillu opečte na předem rozehřáté nepřilnavé pánvi.
12. Pečte placku na středně vysokém plameni. Otočte ji na každé straně 4-5 krát, aniž byste ji nechali příliš zhnědnout.
13. Tortilla bude upečená za maximálně 3–4 minuty.
14. Pro snadné plnění tortill udělejte zářez od středu.
15. Ingredience umístěte podle obrázků níže.
16. Tortilly přeložte, aby vznikla čtvrtina kruhu.
17. Plněné tortilly ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi, aby se sýr rozpustil.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tortilly jsem zkoušela poprvé podle receptu a musím říct, že těch 10–15 minut hnětení fakt dělá rozdíl. Plnění kuřecím, sýrem a zeleninou je tak akorát a chutnalo i dětem.
Za mě super, že to je rychlé na přípravu a dají se do toho dát suroviny, co zrovna doma jsou. Jen bych příště ubrala majonézu, aby to nebylo tolik mastné.
Vypadá to nenápadně, ale když se sýr rozpustí a tortillu jen krátce opečete, je to najednou úplně jiná liga. Doporučuju nechat těsto opravdu odpočinout aspoň těch 30 minut.
Strouhankový těsto po smíchání s máslem jsem měl trochu tvrdší, ale pomohlo přidat o lžíci vody navíc. Jinak dobrý recept, hlavně na večer, když se nechce řešit složité pečení.
Přiznávám, že já okrájím okraje „od oka“, ale zářez od středu je fakt šikovný na plnění. Kombinace slaniny a šunky tomu dává takovou sytější chuť.
Za mě fajn recept na rodinnou večeři, ale tortilly bych možná pekl o chvilku míň, ať zůstávají pružné. Jakmile se nechá zhnědnout víc, hůř se pak překládají.
Dělala jsem to s hlávkovým salátem a rajčaty a bylo to svěží, ne jen „těžké“. V mikrovlnce se sýr krásně rozteče, ale pozor, ať to nepřehřejete a tortillu nezměknete moc.
Ten postup je srozumitelný a oceňuju, že se nehoní za exotikou. Jednou jsem místo smetanového sýra dala cottage a taky to fungovalo, jen to chce víc ochutit.
Přesně typ jídla, co sní člověk rád i studené, když zbyde. Já dávám do plnění ještě trochu česneku a pálivou omáčku, a hned to má větší šmrnc.
Krásná věc na setkání s přáteli, protože každý si může poskládat podle chuti. Akorát bych si příště připravila ingredience v misce, ať se to při plnění netahá z lednice po kuchyni.