Připravte se na nejjednodušší ovocný koláč, který si můžete snadno a rychle připravit v pohodlí domova. Těsto je krásně nadýchané, vláčné, sladké a v kombinaci se švestkami neodolatelné. Řeč je o vynikajícím domácím švestkovém koláči. Sladko-kyselá kombinace se nám osvědčila, vyzkoušejte ji s námi!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sladký švestkový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 200 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 60 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 150 g přírodního jogurtu nebo zakysané smetany
- 240 g mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 6 švestek (nebo jiného ovoce)
Jak budeme postupovat:
1) Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte metličkou dohladka.
2) Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.
3) Vmíchejte přírodní jogurt. Míchejte.
4) Vmíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
5) Nakrájejte 4 švestky na kostky a 2 švestky na plátky.
6) Do těsta přidejte na kostičky nakrájené švestky. Zamíchejte.
7) Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně ji rozetřete a na povrch položte nakrájené švestky a trochu je namočte.
8) Koláč pečte 45 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte, zda je hotové, pomocí párátka.
9) Nechte vychladnout a vyjměte je z formy. Pokud chcete, posypte je moučkovým cukrem.
10) Porcujte a vychutnejte si!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Takovýhle rychlý koláč miluju, protože když se mi nechce stát dlouho u sporáku, vždycky vyjde. Švestky mám letos v mrazáku, tak zkusím místo čerstvých.
Dávám místo švestek jablka a skořici a vychází mi to taky skvěle, jen je potřeba dát trochu méně cukru. Struktura těsta je fakt vláčná, párátko je pak povinné.
Recept vypadá jednoduše a hlavně bez zbytečných kroků. Jen bacha na hrudky v mouce, když to promícháte poctivě, koláč je pak krásně nadýchaný.
45 minut na 180 °C mi přišlo trochu málo, ale záleží na troubě a velikosti plechu. U mě pomohlo péct o 10 minut déle a bylo to přesně akorát.
Jogurt/zakysanka dělá hodně, zkoušela jsem obojí a měkčí je podle mě s jogurtem. Švestky na povrchu mi vždycky udělají tu správnou sladko-kyselou chuť.
Nejlepší je, že to není suchý moučník, spíš takový „domácí“ koláč k čaji. Já si ještě před pečením posypu švestky trochou mletých mandlí, a je to ještě o level výš.
Přesně tohle hledám, když potřebuju něco rychlého na návštěvu. Vždycky to do druhého dne nezůstane, protože to voní i studené.