Croissanty jsou vyhlášenou pochoutkou francouzské kuchyně. V této krásné zemi je najdete na každém rohu, křupavé a právě upečené, lákající k ochutnání za výlohami kaváren a pekáren.
Tato pochoutka se postupně stala velmi populární i u nás a oblíbené jsou také různé varianty se sladkou nebo slanou náplní. Díky tomuto receptu si i vy můžete doma snadno připravit lahodné croissanty se sýrem!
Recept na domácí croissanty:
Co budeme potřebovat:
- 700 g hladké mouky
- 1 celé vejce
- 1 žloutek
- 200 ml jogurtu
- 100 ml oleje
- 50 g droždí
- 200 ml mléka
- 1 lžíce cukru
Na plnění:
- 200 g margarínu
- sůl
- 200 g sýra
- 2 cibule
Jak budeme postupovat:
- V mléce s cukrem připravíme droždí, smícháme ho s ostatními surovinami na těsto a připravené těsto necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Nakrájejte cibuli, osmahněte ji na oleji a poté ji smíchejte s margarínem, solí a sýrem.
- Těsto rozdělte na 3 části a každou rozválejte do kruhu. Každé kolečko nakrájejte na trojúhelníky a doprostřed každého dejte trochu náplně.
- Pak je zabalte do tvaru rohlíku a na plech vyložený pečicím papírem je urovnejte od sebe. Každý kousek potřete vejcem a posypte sýrem nebo sezamovými semínky.
- Pečte 23 minut při 200 stupních a poté podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept i Vašim přátelům!
Doporučujeme – Tvarohový koláč s báječnou chutí a bleskovou přípravou, která trvá pouhých 15 minut!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle. Jen bych asi dala méně náplně, aby to při pečení nevyteklo.
Křupavý to být může, ale 20 minut mi přijde spíš optimistických kvůli tomu kynutí aspoň hodinu. Každopádně chuťově to bude stát za to.
Croissanty jsem zkoušela jen jednou a byly gumové, tady mě baví ten jogurt v těstě. Určitě to zkusím, cibule se sýrem zní skvěle.
Dělám podobné slané rohlíky a sypání sezamem je dobrý nápad. Trochu mi nesedí margarín do náplně, ale asi to nebude špatné.
Recept je super na víkendový rychlý brunch, když se nechce péct dlouho. Těsto mi přijde takové vláčné, takže snad budou hezky vrstvené i bez složité práce.
Můžu potvrdit, že cibuli je dobré osmahnout do zlatova, jinak pustí vodu. Když to necháte dobře okapat, bude to krásně křupavé.