Hledáte nějakou novou inspiraci na domácí pečivo? Rádi byste nahradili to klasické, kupované? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme domácí chléb s mozzarellovou náplní! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento domácí chléb s mozzarellovou náplní!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto piškotovou roládu!
Výborný recept na domácí chléb s mozzraellovou náplní:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g mouky na domácí pečivo
- 250 ml mléka
- 5 g droždí
- 5 g cukru
- 1 vejce
- svazek jarní cibulky
- špetku soli
- špetku česneku
- 20 g měkkého másla
náplň:
- 300 g mozzarelli
- špetku soli, pepře
- 20 g kopru
- 1 cibuli
- 1 vejce
na potření:
- 1 vejce
- bílí sezam
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, droždí, cukr, česnek, sůl a vejce. Důkladně promícháme.
2) Přidáme máslo, nakrájenou jarní cibulku a mouku.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto.
4) Pod utěrkou necháme hodinu kynout.
5) Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej rozvalíme.
6) Nyní si těsto nakrojíme způsobem, jako na obrázku.
7) Nyní náplň. Smícháme si všechny ingredience určené na náplň. Cibulka musí být osmažená! Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) V dalším kroku si začneme opatrně tvořit jakousi kapsu.
10) Jakmile máme kapsy vytvořené, tak jej začneme proplétat podobným způsobem. Začneme tvořit jakousi vánočku.
11) Jakmile máme hotovo, tak chléb umístíme do formy a potřeme jí vejcem.
12) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut. Po dopečení ještě potřeme vejcem a posypeme sezamem.
Tenhle typ chleba s mozzarellou vypadá fakt lákavě, hlavně ten nápad s kapsami. Zkusím příště přidat i trochu sušeného oregana, aby to mělo víc říz.
Recept je napsanej celkem srozumitelně a ocenil jsem i upozornění, že cibulku osmažit. Jen mi přijde těch 30 minut na 180 °C možná na hraniční, záleží jak velkou formu použijete.
Já bych to klidně jedla jen tak samotný, ale jako večeře s rajčatovým salátem to musí být pecka. Mozzarellu v tom těstě mám ráda, vždycky to udělá krásně vláčné uvnitř.
Moje zkušenost s podobnými „plněnými“ chleby je, že když se to moc propeče, sýr pak vyteče a vyschne. Takže bych hlídal barvu a klidně zkrátil pečení o pár minut.
Za mě super inspirace místo klasickýho bochníku, ale těsto mi přišlo na takovej „jemnější“ typ chleba. Pokud chcete kůrku, možná by stálo za to přidat na konci krátce vyšší teplotu.
Nečekala jsem, že domácí chléb může vypadat tak efektně jako na fotkách, a přitom to není složitý. Jedna věc—jarní cibulku bych příště dala klidně i víc, mám ji v těstě ráda.
Když se řekne mozzarela, automaticky mám chuť, takže tahle kombinace mě okamžitě zaujala. Z videa to vypadá, že to je hlavně o trpělivosti při tvarování, ale určitě to stojí za to.
Recept bych si dal, akorát bych místo jarní cibulky použil normální cibuli, když není sezóna. Chuťově si myslím, že to bude taky fungovat a aspoň to člověk nemusí shánět.