Velikonoční beránek je symbolem jara, obnovy a tradice. Připravte si ho letos podle tohoto osvědčeného receptu – nadýchaný, vláčný a neodolatelně lahodný!
Velikonoce jsou nejen svátkem jara, ale i časem pečení tradičních moučníků. Jedním z nejoblíbenějších je právě velikonoční beránek, který nesmí chybět na žádném svátečním stole. Tento recept na lehkého a vláčného beránka zvládne každý a zaručeně si ho zamilujete!
Vyzkoušejte tento jednoduchý a osvědčený recept, který potěší celou rodinu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Velikonoční beránek
Co budeme potřebovat:
Hlavní suroviny:
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 160 g hladké mouky
- 20 g oleje
- 40 ml mléka
- 5 g kypřícího prášku
- Kůra z 1 citronu
Na formu:
- Tuk na vymazání formy
- Hrubá mouka na vysypání formy
- Forma o objemu 1,8 l
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
- Oddělte bílky od žloutků.
- Bílky vyšlehejte s cukrem do pevného sněhu.
2️⃣ Příprava žloutkové směsi
- V menší misce smíchejte žloutky, olej a mléko.
- Jemně vmíchejte do vyšlehaného bílkového sněhu.
DOPORUČUJEME: Úžasný kreativní recept na velikonoční zajíce z tvarohového těsta
3️⃣ Smíchání suchých ingrediencí
- Mouku prosijte přes síto spolu s kypřicím práškem.
- Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
- Postupně zapracujte do vaječné směsi.
4️⃣ Příprava formy a pečení
- Vymažte formu tukem a vysypte hrubou moukou.
- Nalijte těsto do připravené formy.
- Pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 40–50 minut.
5️⃣ Dokončení a zdobení
- Po upečení nechte beránka chvíli odpočinout ve formě.
- Opatrně ho vyklopte na mřížku a nechte vychladnout.
- Nakonec ho posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte jemnou glazurou.
📢 Tipy pro dokonalého beránka:
✔️ Používejte čerstvá vejce – zaručí nadýchanost těsta.
✔️ Prosátá mouka zajistí lehčí strukturu těsta.
✔️ Citronová kůra dodá jemnou svěžest a vůni.
✔️ Pro výraznější chuť můžete přidat vanilkový cukr nebo špetku skořice.
Závěr
Velikonoční beránek je nejen symbol jara a obnovy, ale také lahodný moučník, který si užijete s rodinou i přáteli. Díky tomuto receptu připravíte nadýchaného a vláčného beránka, který bude ozdobou každého svátečního stolu.
Vyzkoušejte tento tradiční recept a upečte si svého vlastního beránka! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Velikonoční mazanec – tradiční český recept s vůní citronu a rumu
Vždycky jsem se beránka trochu bála, ale tenhle postup dává smysl hlavně s tím sněhem z bílků. Citronová kůra tomu fakt dodá svěžest, příště dám i trochu vanilky.
Peču beránka už několik let a říct musím, že 160 °C na 40–50 minut je celkem trefa. Jen bych formu nevyklápěl hned po upečení, ať se zbytečně neláme.
Ten recept je jednoduchý a výsledek byl opravdu nadýchaný, rodina se do něj pustila ještě vlažný. Prosévání mouky mě překvapilo, ale rozdíl poznat šel.
Mně přišlo těsto trochu sušší, než čekám, tak jsem přidal o chlup víc mléka. Každopádně vůně po upečení byla nádherná a beránek zmizel rychle.
Nechala jsem odpočinout ve formě o něco déle a vyšlo to úplně hladce, žádné trhání. Glazura z moučkového cukru je podle mě nejlepší rychlovka na finále.
Za mě super recept na tradičního beránka, žádné zbytečné experimenty. Jen bych upozornila, že záleží na troubě, u mě to chtělo spíš těch 50 minut.
Souhlasím s tipy na čerstvá vejce, rozdíl je opravdu znát na stabilitě sněhu. Když se bílky vyšlehají poctivě, tak je beránek fakt vláčný.