Připravte se na ohromující dezert s naším receptem na jahodovo-tvarohový cheesecake. Tento oslnivý dezert je plný svěžích a lahodných chutí. Krémová tvarohová náplň je obohacená šťavnatými jahodami, které dodávají dezertu příjemnou sladkost a osvěžující zážitek. Každý kousek cheesecaku vás zahalí výjimečnou kombinací krému a jahodové sladkosti. Připravte si tento oslnivý dezert a dopřejte si okamžik sladkého rozkoše.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dokonalý jahodovo-tvarohový cheesecake
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g sušenek – podle vlastního výběru
- 3/4 šálku rozpuštěného másla
Krém:
- 2,5 šálky smetany ke šlehání – (473 ml)
- 4 smetanové tvarohy Philadelphia po 250 g
- 2 šálky moučkového cukru
- citronová šťáva z 1 citronu
- 12-15 lžic rozpuštěného másla
- citronová kůra nebo 1 lžička vanilky
- 1 lžíce želatiny – (15 ml) smíchané se 3 lžícemi vody
Poleva:
- jahodová
Zdobení:
- čerstvé jahody
Jak budeme postupovat:
1. Sušenky dejte do mixéru a rozmixujte je, poté k nim přilijte rozpuštěné máslo – promíchejte.
2. Těsto nasypejte do formy uhlaďte ho dnem sklenice.
3. Do misky jsi nalijte smetanu ke šlehání – ušlehejte ji a do poloviny přidejte tvaroh Philadelphia, pak přisypejte moučkový cukr, přilijte citronovou šťávu, rozpuštěné máslo, přidejte citronovou kůru nebo lžičku vanilky a želatinu smíchanou se 3 lžícemi vody – vše smíchejte pomocí kuchyňského robotu. Nakonec přidejte zbytek vyšlehané smetany – krém je hotový!
4. Na závěr na krém rozetřete jahodovou polevou a navrch naaranžujte plátky/kousky jahod.
5. Před podáváním nechejte uložené v lednici 6-12 hodin.
6. Podávejte ho s láskou a půvabem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle jahodovo-tvarohový cheesecake zní přesně jako něco, co člověk potřebuje v horkých dnech. Dělala jsem podobný a největší rozdíl udělá pořádně vychlazený krém a fakt dobrá jahodová poleva.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je tam želatina, takže se to podle mě nebude rozpadat. Jen bych dal méně cukru, protože Philadelphia s jahodami už chutná dost sladce.
Miluju kombinaci citronu a tvarohu—dává to takové svěží „nakopnutí“. Akorát bych příště zkusila místo vanilky trochu víc kůry, aby to nebylo tak ostré.
Zaujalo mě, že krém se dělá i s máslem a pak se zapracuje po ušlehání—to dělá hezkou konzistenci. Já bych těsto radši udělal z máslových sušenek, ale jinak postup sedí.
Na mě je to až nečekaně lehké, přitom je to cheesecake. Nechávám to vždycky radši těch 12 hodin v lednici a je to pak úplně krémové, žádná vodovost.
Vypadá to nádherně, hlavně ta poleva a čerstvé jahody navrch. Jen pozor, ať poleva není horká, jinak se krém zbytečně rozjede—mám s tím vlastní zkušenost.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co se hodí i na návštěvu, protože vypadá „profi“. U sušenek doporučuju vyzkoušet třeba graham/čokoládové podle chuti, ale držel bych poměr másla.
Já želatinu používám nerada, ale když je tam takhle přesně odměřená, dává to smysl. Konzistence pak drží i při krájení, což je pro mě nejdůležitější.
Super je, že článek zmiňuje i tu trpělivost s chlazením 6–12 hodin—to je podle mě půlka úspěchu. Chuť jahod s citronem mě fakt baví, určitě to zase udělám na oslavu.
Neříkám, že to je špatný recept, ale mě se zdá hodně moučkového cukru vzhledem k jahodám. Příště bych zkusil ubrat aspoň půl šálku a podle toho dosladit polevou, aby to nebylo přeslazené.