Připravte se na neodolatelnou chuťovou explozi s našimi cuketovými placičkami se zeleninou a kukuřicí, které jsou dokonale podávané s jemným dresinkem. Tyto placičky vás ohromí svou křupavostí, šťavnatostí a lahodnou kombinací zeleniny a kukuřice, která se prolnou do dokonalého souznění chutí. Každý sousto vám přinese nový zážitek a rozkoš pro vaše chuťové buňky. Dopřejte si toto lahodné jídlo plné zdravých surovin a bavte se při každém kousku.
Cuketové placičky se zeleninou a kukuřicí podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 3 cukety
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- zelená cibule – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
- 1 stroužek česneku
- 1 šálek kukuřice
- 1 vejce
- 1/2 hrnku mouky
Dresink:
- 200 g odtučněného jogurtu
- 2 česneky
- italské bylinky – podle chuti
- 2 nakládané okurky
- kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhejte cuketu na struhadle a přendejte ji do mísy, dochuťte solí – promíchejte a nechte 10-15 minut odpočívat.
2. Rozehřejte pánev s olejem, vsypte do ní cibuli nakrájenou na malé kousky a na středním plameni ji 2-3 minuty restujte, poté přidejte nastrouhanou mrkev – společně osmažte.
3. Poté z cukety odstraňte vodu a přendejte ji do jiné mísy, pak k ní přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a osmaženou cibuli s mrkví. Dochuťte červenou mletou paprikou, černým pepřem, oreganem a přidejte také prolisovaný česnek, kukuřici z konzervy – dobře promíchejte a nakonec přisypejte mouku – znovu promíchejte.
4. Potřete si ruce olivovým olejem a vytvarujte placičky, následně je položte na pánev s rozehřátým olejem a smažte je z obou stran dozlatova a dokřupava.
5. Po osmažení je položte na talíř s ubrusem, aby olej vsákl.
6. Dresink: Do misky si nalijte odtučněný bílý jogurt, přidejte prolisovaný česnek, posypejte italskými bylinkami, nastrouhejte nakládané okurky a přidejte také nadrobno nasekaný kopr – dobře promíchejte a dresink je hotový!
7. Cuketové placičky se zeleninou a kukuřicí podávejte s jemným dresinkem, který jste si připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám všem dobrou chuť!
Dělala jsem cuketové placičky už několikrát, ale tahle kombinace s kukuřicí a dresinkem z jogurtu mi přijde fakt skvělá. Kukuřice tomu dá takovou sladší chuť a ten kopr to hezky zvedne.
Křupavost se mi osvědčila hlavně tím odpočinkem cukety a odstraněním vody, přesně jak píšou. Jen bych příště přidal trochu víc pepře a oregana, mám to rád výraznější.
Super rychlé a chutné, zvládla jsem to i po práci. Dresink je za mě nejlepší část—nakládané okurky tomu dodají šmrnc, že to nechutná „jen dietně“.
Recept vypadá dobře, ale u mě se placičky trochu rozpadaly, i když jsem dobře vymačkal cuketu. Možná bych zkusil víc mouky nebo nechat směs chvilku déle odpočinout v míse.
Přesně takové jídlo, co se dá jíst i večer bez výčitěk a pořád to zasytí. Cuketové placičky s dresinkem bych klidně dělala i pro návštěvu, vypadají lákavě a chutnají čerstvě.
Mně sedí ten postup, že se nejdřív restuje cibule s mrkví a pak se to smíchá do směsi. Chuť je pak taková „základní zeleninová“ a ne jen cuketa samotná, což hodnotím pozitivně.
Já bych kukuřici klidně dala klidně i trochu víc, protože když jí je méně, tak to ztratí tu „explozivní“ chuť. Jinak dresink drží pohromadě a k tomu se placičky krásně doplňují.
Vypadá to jednoduše a podle surovin to není žádná věda. Jen pozor na sůl—cuketa pustí vodu a snadno to pak přesolíte, aspoň u mě se to stává.
Dresink z odtučněného jogurtu mě překvapil, čekala jsem, že bude mdlý, ale není. Nakládaná okurka a česnek tomu dají chuť a kopr je taková jemná tečka.
Dělal jsem to jako přílohu k masu a nakonec zmizely placičky dřív než steak. Křupavost na pánvi za mě funguje, jen to chce nenechat je dlouho, aby se nepřesušily.