Na tomto lahodném dezertu si můžete pochutnat nejen vy, ale i vaši přátelé nebo příbuzní. Vyzkoušejte tento recept na čokoládový dezert se smetanovým krémem a medovým těstem a uvidíte, že si ho zamilujete!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Čokoládový dezert se smetanovým krémem a medovým těstem
Budeme potřebovat:
na těsto
- 3 ks vejce
- 0,5 PL sůl
- 260 g cukr
- 3 PL med
- 3 PL kakao
- 120 g maslo
- 1,5 PL soda
- 350 g pšeničná mouka
na krém
- 0,3 l mléko
- 1 vejce
- 40 g škrob
- 230 g cukr
- 80 g maslo
- 100 g zakysané smetany
- 250 ml smetana na vaření
Postup:
Vejce, cukr a sůl smíchejte dohladka, přidejte kakao a med a znovu promíchejte. Vmíchejte máslo a směs zahřejte, pak odstavte z ohně a počkejte, až vychladne, a za stálého míchání nakonec přidejte sodu a mouku.
Uhněteme těsto a rozdělíme ho na 6 dílů. Těsto vložíme do chladničky.
Poté každou část těsta vyválejte do požadovaného tvaru a pečte každou část zvlášť asi 7 minut.
Krém: Mléko přiveďte k varu a přidejte vejce, poté přidejte škrob, smetany a směs vařte, dokud nezhoustne. Nakonec vmíchejte máslo.
Dort nakonec sestavte střídáním vrstev těsta a krému. Zbylým krémem potřete vrchní část a boky dortu a před podáváním nechte několik hodin ztuhnout v chladničce. Hotovo! Dobrou chuť.
Zkuste také recept vynikající medová srdíčka s jednoduchou přípravou a skvělou chutí!
Vypadá to fakt lákavě, hlavně ten med v těstě. Zkoušel jsem podobný dezert a med tomu dává úplně jinou hloubku chuti než jen samotné kakao.
Krém mi přijde trochu složitější s tím škrobem a vařením, ale jinak postup dává smysl. Dávám do toho radši o trochu míň cukru, a i tak to chutná výborně.
Ten recept na vrstvy je přesně můj styl, protože to pak není jen jedna buchta. Je super, že se má nechat pár hodin v lednici, určitě to zlepší konzistenci.
U mě doma to mělo úspěch, i když jsem pečení trochu zkrátila podle své trouby. Přiznávám, že 7 minut je možná pro každého jinak, chce to hlídat barvu.
Smetanový krém je přesně to, co k čokoládě sedí. Medové těsto jsem nejdřív moc nevěřil, ale výsledná chuť je jemná, ne přehnaně sladká.
Zajímalo by mě, jestli se to dá udělat i bez sody, nebo jestli je nutná kvůli nadýchanosti. Já mám někdy s tímhle složkou problém, tak hledám tipy.
Dělala jsem podobný dort z více vrstev a vždycky to stojí za to, hlavně když se to nechá vychladit. Čokoláda + med + smetana je prostě kombinace, která nikdy nezklame.