Přivítejte jarní období s našim receptem na čokoládovo-sušenkové polokoule s jahodovou pěnou, které jsou ideálním sladkým potěšením. Tento dezert je dokonalou kombinací lahodné tmavé čokolády s bohatou jahodou pěnou obohacené o křupavé jemné sušenky, což vytváří neodolatelnou kombinaci, která potěší každého mlsouna. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládovo-sušenkové polokoule s jahodovou pěnou
Co budeme potřebovat:
- 150 g čokolády
- 9 okrouhlé sušenky (nebo podle potřeby)
Jahodová pěna:
- 1 sáček jahodové želé (90 g) + 115 ml vody
Na zdobení:
- rozpuštěná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Čokoládu rozpusťte a rovnoměrně promíchejte.
2. Připravte si silikonovou formu o průměru 7 cm, poté naneste a rozetřete rozpuštěnou čokoládu (9 ks) a uložte na 3-5 minut do lednice na ztuhnutí.
3. Následně druhou vrstvu potřete čokoládou a uložte 3-5 minut do lednice na ztuhnutí.
4. Do misky nasypte jahodové želé a zalite vodou – dobře promíchejte, poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu (20-25 °C) a šlehejte mixérem 10-15 minut, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
5. Čokoládové polokoule naplňte vyšlehanou jahodovou pěnou pomocí zdobícího sáčku, poté přikryjte sušenkami a uložte na 1-2 hodiny do lednice na ztuhnutí.
6. Na závěr je položte na mřížku a pokapejte rozpuštěnou čokoládou a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt luxusně na jaro, a hlavně mi sedí, že jsou jen ze 3 surovin na těsto. Zkusím to příště udělat i z víc jahodové pěny, ať to není tak sladce čokoládový těžký.
Recept je jednoduchý, ale ty časy v lednici mi vždycky trochu ujíždí podle síly lednice. Jinak ten postup s polokoulí se mi osvědčil, jen bacha na silikonovou formu, ať to nejde hned ven.
Jahodové želé dělá tu pěnu nádherně lehkou, tohle bych čekala spíš z něčeho složitějšího. Já bych ale přidala kapku citronu do pěny, aby to krásně prokyselilo tu čokoládu.
Za mě dobrý nápad na rychlý dezert, když nechcete péct. Jen těch 115 ml vody k želé je možná pro někoho “na krev”, mě to vyšlo akorát, když jsem fakt nechal pěnu dlouho šlehat.
Krásná fotka i popis, chuťově to musí být top. Sušenky ale rychle nasáknou, takže doporučuju jíst brzo po vyndání z lednice.
U mě to vyšlo, ale musela jsem si dát pozor na to rozetření první čokoládové vrstvy, ať nemáte tlusté okraje. Jinak poleva na závěr dělá úplně jiný dojem, určitě ji nepřeskakovat.
Nejsem zrovna “na pěny”, ale tahle jahodová mi přišla odlehčená a ne přeslazená. Překvapilo mě, jak dobře drží tvar, i když jsem to plnil těsněji, než jsem čekal.
Přesně takový dezert, který vypadá pracně a přitom je to hrozně jednoduchý. Jen mi v misce pěna trochu zhoustla, ale stačilo ji o minutu víc našlehat a bylo hotovo.
Zní to skvěle, ale já bych ráda použila tmavou čokoládu s vyšším procentem kakaa, protože 150 g je pak fakt dominantní chuť. V každém případě to chci vyzkoušet na návštěvu, vypadá to roztomile i na talíři.
Moc oceňuju, že se to dá zvládnout bez vážení všeho do detailu a jsou jen jednoduché kroky. Jedna poznámka: polokoule se mi líp vyndávaly, když jsem lednici nechala opravdu zatuhnout aspoň těch 5 minut, ne “na půl”.