Pokud hledáte sladkou delikatesu, která je nejen lahodná, ale i krásná na pohled, čokoládové sušenkové pralinky s pistáciemi, kešu oříšky, mandlemi a kokosem vás rozhodně nezklamou. Spojení jemné čokolády s bohatstvím oříšků a kokosu vytváří perfektní harmonii chutí. Tyto malé pralinky jsou ideální pro zvláštní příležitosti, nebo jako sladká pochoutka ke kávě. Připravte je do ozdobných košíčků a vykouzlete úsměv na tvářích všech, kdo je ochutnají!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak se inspirujte dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Čokoládové sušenkové pralinky s pistáciemi, kešu, mandlemi a kokosem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 250 g máslové sušenky
- 25 g pistácií
- 25 g kešu oříšky
- 25 g mandlí
- 40 g sušený kokos
- 3 lžíce kakaový prášek
- 25 g rozpuštěné máslo
- špetka mleté skořice nebo podle chuti
- 180-260 ml mléka (množství závisí na složení sušenek)
- 2 lžíce přírodní med
Poleva:
- 170 g rozpuštěné hořké čokolády + 2 lžíce rostlinný olej
Na zdobení:
- 30 g rozpuštěné hořké čokolády
- nasekané pistácie
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do první nádobky od mixéru vložte nalámané máslové sušenky, které rozemelte na jemný písek. Do druhé nádobky od mixéru nasypejte pistácie, kešu oříšky a mandle – rozemelte nadrobno a pomleté oříšky přesypejte do mísy s pomletými sušenkami.
2. Dále do mísy nasypejte strouhaný kokos a přisypejte kakaový prášek. Poté do suché směsi vlijte rozpuštěné máslo, ochuťte mletou skořicí a postupně přilévejte mléko (množství závisí na složení sušenek) – dobře promíchejte. Nakonec směs dochuťte přírodním medem, důkladně promíchejte a ručně vypracujte základ.
3. Z výsledného základu pomocí ruk vytvarujte válečky, pak je položte na plech vyložený pergamenem a uložte na 20 minut do mrazáku.
4. Poleva: Do misky vložte nalámanou čokoládu, kterou rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a přilijte rostlinný olej – promíchejte a obalte v ní válečky.
5. Obalené válečky v čokoládové polevě položte na plech vyložený pergamenem a uložte do lednice na ztuhnutí.
6. Na závěr válečky ještě ozdobte rozpuštěnou čokoládou, ozdobte nasekanými pistáciemi a uložte znovu do lednice na úplné ztuhnutí.
7. Podávejte je v ozdobných košíčků, ale hlavně je podávejte s láskou, skvělou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tyhle pralinky vypadají luxusně, hlavně ta kombinace sušenek s medem a pistácií. Minule jsem místo mléka přilila jen trochu a stačilo mi to taky, takže s množstvím se dá hrát.
Recept je fajn, ale u takových věcí dávám pozor na konzistenci – stačí o trochu víc mléka a je z toho spíš hmota na buchtu než válečky. Jinak poleva z hořké čokolády super sedí.
Kokos tam dělá tu „zimní“ chuť, i když jsou to spíš takové rychlé pralinky. Dělala jsem je na návštěvu a zmizely během chvilky.
Líbí se mi, že je to bez pečení a jen mixování/ruční práce. Já dělám válečky menší, a pak jsou hezčí i na cukrovém talířku.
Skořici dávám jen špetku, protože mi pak přebije oříšky. Ale jinak je ten postup s mrazákem a chlazením opravdu spolehlivý, drží to tvar.
Zkusil jsem to a musím říct, že to fakt chutná jako „drahá“ cukrovinka z obchodu. Jen jsem měl problém s obalováním, protože se čokoláda rychle zatvrdila—pomohlo víc rostlinného oleje.
Představa podávat to v košíčcích je krásná, hned to vypadá slavnostně. Jen bych doporučila dát pralinky před servírováním na chvilku mimo lednici, jsou pak jemnější.
Za mě dobrý recept, ale já bych možná přidal i trochu soli do základu, aby se chutě víc vytáhly. I bez toho jsou ale fakt výborné s kávou.
Pistácie i kešu mám doma pořád, takže tohle byla jasná volba. Nejvíc mě bavilo finální zdobení pistáciemi—vizuálně to pak udělá wow efekt.
Klasická kombinace čokolády a oříšků, ale tady je to fakt hezky poskládané tím základem ze sušenek. Zmenšila jsem množství kakaového prášku, protože mi přišlo lehce hořké, a bylo to přesně podle chuti.