Připravte se na nezapomenutelný gastronomický zážitek s touto čokoládovou bábovkou s kokosem, který rozvoní celý váš dům a stane se vaší novou závislostí. Jeho bohatá chuť a jedinečná kombinace čokolády s kokosem vás okouzlí natolik, že budete tento koláč chtít mít na stole každý den. Tento recept je dokonalým spojením sladkého kondenzovaného mléka, exotického kokosu a bohaté čokolády, které společně vytváří neodolatelný dezert.
Co budeme potřebovat:
- 395 g kondenzovaného mléka
- 80 g strouhaného kokosu
- 4 vejce
- 130 g krystalového cukru
- 100 g másla
- 200 ml kokosového mléka
- 200 g hladké mouky
- 90 g kakaa
- 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva
- 100 ml mléka
Jak budeme postupovat:
1) Příprava nádivky: V míse smícháme strouhaný kokos s kondenzovaným mlékem a necháme stranou.
2) Příprava těsta: Vejce, máslo a mléko vložíme do mixéru, přidáme krystalový cukr a kokosové mléko a vše společně mixujeme minutu. Během mixování postupně přidáváme kakao a mouku. Nakonec přimícháme kypřicí prášek do pečiva.
3) Pečení: Formu vymažeme máslem, nalijeme do ní polovinu těsta, navrstvíme nádivku z kokosu a kondenzovaného mléka a přikryjeme zbytkem těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 50 minut.
4) Dokončení: Necháme koláč mírně vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyklopíme na talíř.
Přečtěte si také:
- 4 jablka nastrouhám na plech, naliji těsto a peču takto i 3x za týden
- Větrník jako roláda: Vynikající dezert, který musíte vyzkoušet
- Meruňkový koláč, který taje v ústech: Toto je jeden z mých nejoblíbenějších
VIDEO NÁVOD:
Závěr
Tento čokoládový koláč s kokosem je perfektním dezertem pro každou příležitost, ať už jako sladká snídaně nebo jako luxusní večeře. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Užijte si každé sousto tohoto bohatého a vláčného koláče, který je stejně tak lahodný, jak vypadá.
Dneska jsem ho zkoušela a fakt to doma krásně voní, jako kdyby pekla celá cukrárna. Nejvíc mě baví ten kokos s kondenzovaným mlékem uprostřed, je to šťavnatý až až.
Recept vypadá jednoduše a ingredience jsou dostupné, to je plus. Jen bych příště zkusil dát do trouby o něco míň, mám pocit, že 200 °C dělá z vršku rychleji kůrku.
Kokosové mléko jsem neměla, tak jsem dala klasické mléko a trochu smetany, a i tak to bylo super. Bábovka není suchá, spíš vláčná, a to já můžu.
Kondenzované mléko v náplni je jasná volba, protože to dělá ten dezert tak „luxusní“. Jen pozor na přeslazenost, pro někoho to může být hodně, mně ale sedí.
Ten poměr kokosu a kakaa je podle mě přesně tak akorát, není to ani přeslazené, ani nijak nudné. Příště to určitě peču na návštěvu, protože krájí se to hezky.
Upřímně, bál jsem se, že bude moc těžká, ale nakonec překvapivě drží vláčnost. Vychladnout ve formě—tady bych dodržel, ať se to neláme.