Dnešní recept, na kefírovou buchtu s borůvkami a malinami, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava této buchty je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění při nečekaných návštěvách. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tuto výbornou kefírovou buchtu s borůvkami a malinami!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento čokoládový dort!
Výborný recept na lahodnou borůvkovou bábovku:
Co budeme potřebovat:
- 5 ks vajec
- 150 g cukru krystal
- 100 g rozpuštěného másla
- 150 ml kefíru
- šťávu z jednoho citronu
- polohrubou mouku (od oka)
- 1 sáček prášku do pečiva
- borůvky, maliny
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšleháme vejce s cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo, kefír, citronovou šťávu a také mouku. Nakonec přidáme prášek do pečiva a důkladně promícháme.
2) Jednu třetinu naší směsi umístíme do mísy a přidáme do ní 2 lžíce mačkaných malin. Důkladně rozmícháme.
3) Připravíme si dortovou formu. Na dno naneseme třetinu bílého těsta, naskládáme ovoce a nanášíme naše malinové těsto. Opět následuje ovoce, které zakryjeme zbylým těstem. Na vrch naklademe pár kousků ovoce.
4) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut. Po vychladnutí a dopečení přizdobíme moučkovým cukrem.
Kefírové buchty mám ráda, protože jsou vláčné i když je člověk rychle vytáhne z trouby. Jen dávám borůvky radši do těsta až ke konci, aby se tolik nepropadaly.
Recept je fakt jednoduchý a časově v pohodě, přesně jak to mám rád na návštěvy. Mínus je, že „mouku od oka“ je pro mě vždycky loterie, ale nakonec to vyjde.
Borůvky a maliny dohromady chutnají skvěle, tohle zní jako jistota. Já bych příště přidala i trochu vanilky, aby se to hezky propojilo s citronem.
Zkoušel jsem podobnou kefírovou variantu a funguje to i s mraženým ovocem. Jen pozor na šťávu z malin, při větším množství to může být pak těžší.
Nečekané návštěvy jsou přesně ten scénář, kdy tuhle buchtu vytáhnu, protože voní po upečení ještě dřív než je hotová. Moučkový cukr navrch dělá strašně hezký efekt.
Formování vrstev zní sice pracně, ale reálně je to rychlé a výsledek stojí za to. Dal jsem víc ovoce, než uvádí článek, a buchta byla ještě šťavnatější.
Musím říct, že 40 minut při 180 °C mi u mé trouby nestačilo, spíš to chce o pár minut déle. Jinak chuť i konzistence super, určitě zopakuju.
Mám rada, že se recept obejde bez složitých kroků a ingredience jsou běžné. Šťávu z citronu dávám vždycky trochu víc, přijde mi, že to krásně oživí kefír i sladkost.