Rádi byste v tomto vánočním období nahradili vaše cukroví nějakou zdravější dobrotou? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme máslové sušenky BEZ špetky mouky! Jedná se tedy o zdravější formu mlsání. Příprava této dobroty je díky foto návodu a video návodu opravdu jednoduchá a časově nenáročná. Do přípravy se tedy nebojte zapojit i ty nejmenší u vás doma, pro které je to skvělá příležitost na sebe zdokonalení se ve vaření a pečení.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto božské máslové sušenky, které neobsahují ani špetku mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento krémový dort!
Výborný recept na sušenky BEZ mouky:
Co budeme potřebovat:
- 200 g měkkého másla
- 60 g moučkového cukru
- špetko soli
- vanilkovou esenci
- 2 žloutky
- 8 g prášku do pečiva
- 300 g kukuřičného škrobu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si změklé máslo vymícháme s moučkovým cukrem. Přidáme van. esenci. Důkladně promícháme a přidáme žloutky. Opět důkladně zapracujeme.
2) Nyní přidáme kukuřičný škrob. Promícháme a přidáme prášek do pečiva. Vypracujeme si hezké jednotné těsto.
3) Dále si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Z těsta začneme tvarovat jednotlivé sušenky, které začneme vkládat na plech.
4) Pečeme při 170 stupních. Prvních 5-10 minut pečeme pouze ze shora. Vzniknou nám tak hezké praskliny, jako na obrázku. Po této době plech umístíme na spod trouby a pečeme ještě dalších 5-10 minut.
5) Po vychladnutí můžeme dozdobit moučkovým cukrem.
To, že v tom není mouka, zní skvěle. Jen jsem měla obavy z konzistence, ale po vychladnutí byly sušenky příjemně křehké a dost podobné klasickým.
Recept je celkem jednoduchý, ale chce to hlídat těch 170 °C, jinak se to snadno přismaží. Prasklinky nahoře se povedly, jen jsem musel trochu prodloužit finální pečení.
Dělala jsem podle návodu a děti to fakt bavilo tvarovat. Chuťově jsou máslové, vanilku tam cítím a škrob to nedělá „gumové“, jak jsem se bála.
Mouku nahrazují kukuřičným škrobem, takže to je spíš jiné pečivo než „dietní“ zázrak. Každopádně jako vánoční cukroví to za mě stojí, není tak těžké na žaludek.
Za mě super nápad na rychlé cukroví, protože těsto je hotové během chvilky. Dozdobení moučkovým cukrem sice přidá sladkost, ale vizuálně to vypadá skvěle na talíři.
Mám ráda takové recepty bez složitostí a tady to fakt sedí. Jen příště zkusím vyměnit vanilkovou esenci za vanilkový extrakt, protože mám radši výraznější aroma.
Sušenky se mi prvně rozpadaly, než jsem si správně vychladila těsto (dala jsem ho aspoň na 20 minut do lednice). Pak už držely tvar a měly hezkou křupavost.
Kombinace máslo + žloutky dělá hodně, takže chuť je fakt „cukroví“. Nečekal jsem tak dobrý výsledek bez mouky, určitě to zařadím do oblíbených receptů.