Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jablečné placičky je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Určitě si je udělejte, jsou vynikající.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jablečné placičky
Co budeme potřebovat:
Uvařená jablka – náplň:
- 2 jablka
- šťáva z poloviny citronu
- 1 lžíce cukru
- 20 g másla
- 60 g marmelády – meruňková
Těsto:
- 180 ml teplého mléka
- 20 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 1 vejce
- 40 ml oleje ze semen
- 350 g hladké mouky
- špetka soli
Ostatní:
- moučkový cukr – na posypání
- vejce – na potření
Jak budeme postupovat:
1. Jablka očistěte od jádřinců a nakrájejte je na kostičky. Dejte je na pánev, zalijte šťávou z poloviny citronu, přidejte cukr a máslo a 5 minut vařte na mírném ohni.
2. Přidejte marmeládu, my jsme dali meruňkovou a během vaření míchejte.
3. Do mísy nalijte teplé mléko, přidejte sušené droždí a promíchejte metličkou.
4. Poté přidejte vejce, olej ze semínek a stále míchejte.
5. Nakonec přesejte mouku přes síto a osolte, promíchejte a prohněťte rukama.
6. Pak těsto v míse zabalte do potravinové fólie a nechte 40 minut odpočívat.
7. Měli byste získat vzdušné, jemné těsto.
8. Čistou plochu posypte moukou a položte těsto na ní.
9. Rozválejte ho válečkem a rozložte na něj uvařená jablka a srolujte do rolády.
10. Rozdělte je na několik stejných dílů a vytvořte placičky.
11. Položte je na plech s pečicím papírem, potřete je vejcem a pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
12. Chutné jablečné placičky nakonec posypejte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Ty placičky vypadají úplně nenáročně a já mám ráda recepty, kde jde použít marmeláda, co zrovna doma mám. O víkendu to zkusím a dám třeba švestkovou místo meruňkové.
2 jablka a vejce je za mě hodně dobrý poměr, jen bych příště ubrala droždí nebo nechala kynout trochu víc podle toho, jak se povede těsto. Jinak na vůni čerstvě upečeného pečiva se těším.
Udělala jsem podobné roládové placičky a tenhle postup s odpočinkem ve fólii mi přijde super. Když se těsto dobře odpočinuté, je pak krásně tvárné, žádné trhání.
Přiznám se, že mi to zní spíš jako sladký bramborák než klasická buchta, ale to je vlastně plus. 180 °C na 20–25 minut bych hlídal podle trouby, moje má tendenci připalovat okraje.
Za mě 10/10 na rychlou domácí svačinu – k tomu horký čaj a hotovo. Jen bych příště přidala trochu skořice do jablek, aby to mělo větší „podzimní“ šmrnc.
Recept je jednoduchý, ale ta roláda z uvařených jablek se mi občas ráda rozpadá, pokud je náplň moc šťavnatá. Takže doporučuju jablka chvíli povařit, dokud se neodpaří skoro všechen citronovo-cukrový mok.
Líbí se mi, že to má jen pár surovin a přitom to nevypadá suché. Marmeláda tam dělá hodně, já dávám rybíz a je to pak i trochu kyselkavé.