Opravdu hustá česneková polévka, kterou budete mít na stole za půl hodiny. Česnek má sice aromatickou vůni, ale je velmi zdravý. Česnekový krém je lahodná a velmi chutná polévka, kterou si zamilujete. Můžete podávat s opečeným chlebem nebo krutony. Určitě si udělejte!
Co budeme potřebovat:
- 2 PL oleje nebo másla
- 8 stroužků česneku
- 1 velká cibule
- 1 KL sušeného oregana
- 2 velké brambory
- 500 ml zeleninového vývaru (bujónu)
- 100 ml smetany na vaření
- sůl, mletý černý pepř -podle chuti
- 1 PL másla
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte do hrnce olej nebo přidejte máslo a nechte ho dobře rozehřát.
2. Poté přidejte celé stroužky česneku, které asi minutu osmahněte na rozpáleném tuku.
3. Poté do hrnce přidejte nakrájenou cibuli a spolu s česnekem ji na mírném ohni smažte ještě asi 3 minuty.
4. Mezitím do hrnce přidejte sušené oregano a brambory nakrájené na kostičky.
5. Přilijte vývar, přidejte smetanu, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Polévku rozmixujte do husté a krémové konzistence, podle chuti osolte a opepřete a zjemněte lžící másla.
7. Podávejte s krutony z bílého pečiva.
Česnekové polévky miluju a tahle s oreganem zní fakt zajímavě. Dělala jsem podobnou verzi bez zázvoru a i tak byla hodně sytá, takže slibuju, že tentokrát to zkusím přesně takhle.
Rychlovka za půl hodiny je super, jen mi přijde 8 stroužků na můj vkus až moc. Dám tak 5–6 a bude to určitě stejně dobré, jen míň pálit do nosu.
Krutony k tomu jsou podle mě povinná výbava, jinak to není ono. Poprvé jsem dělala z bujónu a chuť byla skvělá, jen doporučuju hlídat sůl, bujón umí být slaný.
Zní to jako přesně ten typ polévky, co člověka zahřeje i v zimě. Oceňuju, že to jde na suroviny, co doma běžně mám, a oregano tomu dává takový „středomořský“ nádech.
Přidat česnek i celé stroužky a pak osmahnout se mi líbí, protože to podle mě lépe rozvine chuť. Já to pak krátce ještě nechám dojít, ať je to fakt krémové i bez zbytečného vaření.