Představte si osvěžující chuťovou explozi! Náš čerstvý zeleninový salátek s batáty a jablkem, okořeněný jogurtovým dresinkem, je dokonalou přílohou k jakémukoli jídlu. Každý kousek je plný čerstvé chuti a zdravých ingrediencí, které osvěží vaše chuťové buňky a dodají vám energii. Připravte se na zážitek, který bude lahodit vašemu jídelníčku i vašemu tělu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Čerstvý zeleninový salátek s batáty a jablkem doplněný jogurtovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 400 g sladké brambory (bataty)
- 2 velké mrkve
- 300 g hrášek z konzervy
- 5-6 ředkviček
- 1/2 zelené jablko
- 4 vejce
- 1/2 pórku
Dresink:
- 200 g řeckého nebo rostlinného jogurtu
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekový prášek (volitelně)
- šťáva z 1/2 citronu
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte sladké brambory a mrkev na kousky, dejte do mikrovlny a ohřívejte 10 minut.
2. Následně je přendejte do mísy, pak přidejte hrášek z konzervy, nakrájené ředkvičky, zelené jablko, uvařené nakrájené vejce a pórek.
3. Dresink: Do misky nalijte řecký nebo rostlinný jogurt, vmíchejte nasekanou čerstvou petrželku, přilijte olivový olej a dochuťte solí, česnekovým práškem a pokapejte šťávou z 1/2 citronu. Pořádně promíchejte, aby se všechny ingredience spojili.
4. Hotový dresink nalijte k zelenině, dobře promíchejte, podle chuti dochuťte a máte hotovo!
Čerstvý zeleninový salátek s batáty a jablkem doplněný jogurtovým dresinkem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Batáty v salátu jsem zkoušela poprvé a mile mě překvapilo, jak to zjemní tu křupavější zeleninu. Jogurtový dresink je fakt příjemně svěží, jen dávám o trochu míň soli.
Recept mi sedí jako příloha k masu i samotné k obědu. Největší plus je, že je to rychlé a člověk tam “schová” i zeleninu, na kterou by jinak neměl náladu.
Dělala jsem to přesně podle návodu, ale 10 minut v mikrovlnce mi na batáty nestačilo, tak jsem to ještě krátce dosmažila. Jinak dobrá kombinace jablka a ředkviček, chutná to lehce a ne těžkopádně.
Hrášek z konzervy mi trochu kazí dojem, příště zkusím mražený nebo čerstvý, když bude sezóna. Dresink ale miluju — citron a petržel tomu dají šťávu.
Za mě super recept na “rychlý zdravý talíř”. Akorát řeším, že vejce v tom pak dělají víc sytosti, takže porce si dávám menší.
Zajímavé, že to není jen obyčejný zeleninový salát, protože batáty tomu dají úplně jiný charakter. Jogurt s česnekovým práškem dávám spíš volitelně, bez něj je to jemnější pro děti.
U nás to mizí rychlostí blesku, hlavně kvůli jablku a ředkvičkám. Doporučuju dresink promíchat až těsně před podáváním, aby ředkvičky zůstaly křupavé.
Nečekal jsem, že mě bude bavit kombinace sladké brambory a zeleného jablka, ale funguje to. Vypadá to hodně “foodblogově”, přitom ingredience jsou běžné.
Připomíná mi to takový jarní salát, co se dá jíst i po delší dobu v lednici, ale já ho dělám radši na jeden den. Dresink mi sedí, jen bych ubrala olej, kdybych chtěla lehčí variantu.
Za mě trošku víc práce s krájením, ale výsledek stojí za to. Nejlepší je ten kontrast teplejší batáty vs. studená zelenina — příště to zkusím míchat, až když batáty trochu vychladnou.