Velmi rychlý recept na čerstvé máslové sušenky s džemem. Připravují se z másla nebo margarínu a jsou velmi měkké a chutné. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Máslové sušenky s džemem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g másla/margarínu/sádla
- 80 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 20 g vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- šťávu z 1 citronu
- 500 g hladké mouky (+ 50 g na obalení)
Pro náplň:
- libovolný džem dle vlastního výběru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 g moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si těsto: Vezměte hlubokou mísu a přidejte do ní celé vejce a zvlášť žloutek, sůl, máslo nebo margarín (pokojové teploty), moučkový a vanilkový cukr. Přísady míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká krémová hmota.
2. Nyní přilijte citronovou šťávu a znovu promíchejte.
3. Začněte přisypávat trochu mouky a míchejte, dokud se nespojí. Ke konci, když už není možné těsto míchat stěrkou, uhněťte ho rukama a přeneste ho na pomoučenou pracovní plochu. Měli byste mít hladkou, měkkou kouli, která se vám vůbec nelepí na ruce.
4. Pracovní plochu vydatně vysypte moukou a těsto rozválejte na kulatý, středně silný plát.
5. Nastavte troubu na 180 °C.
6. Vykrajujte sušenky pomocí vykrajovátka na cukroví (my jsme použili vykrajovátko ve tvaru květiny). Můžete si vybrat jakýkoli jiný tvar, a pokud žádný nemáte, můžete je také vystřihnout pomocí skleničky. Zbylé těsto shrňte do kuličky. Rozválejte ho válečkem a pokračujte ve vykrajování sušenek, dokud těsto nedokončíte.
7. Rozložte je v řadách na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi volný prostor. Nakonec jsme měli tři tácy na sušenky.
8. Sušenky pečte v troubě předehřáté na 180 °C 10-12 minut (podle vlastností vaší trouby).
9. Sušenky vyjměte z trouby a jednu stranu potřete oblíbeným džemem, poté je slepte druhou stranou. Získáte dvojité sušenky s marmeládovou náplní.
10. Do mísy nasypte moučkový a vanilkový cukr a promíchejte lžící. Vezměte sušenku a ponořte ji do misky s moučkovým cukrem, poté sušenky vložte do nádoby, kterou lze uzavřít víkem, aby vydržely co nejdéle měkké.
11. Sušenky jsou připraveny! Nyní je můžete s radostí podávat k horkému čaji!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také měkké a lahodné muffiny se smetanovým sýrem, které se jednoduše rozplývají v ústech.
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle—máslové sušenky miluju. Dělala jsem podobné a při 180 °C se mi taky osvědčilo těch 10–12 minut.
Za mě super, že je tam taková „měkká“ konzistence těsta a že se nemusí nic složitě odpalovat. Akorát dávám o něco míň cukru a citron klidně vynechám, když peču pro děti.
Zkoušela jsem džem slepovat hned po vyndání z trouby a byl z toho krásně vláčný střed. Jen bacha, ať džem neteče moc—někdy mi uteče na plech, když se sušenky nechají moc změknout.
Neříkám, že nejsou dobrý, ale já bych ocenil aspoň orientačně jak tlusté ty placky. Když je to tenké, tak se to pak drolí, když naopak zůstane vyšší, tak je to pro mě ideál.
Vanilkový cukr a citronová šťáva dělají svoje—voní to po celé kuchyni. Já to obaluju v moučkovém cukru ještě teplé, a pak jsou takové „máslové“ a fakt rozplývají.
Dělala jsem z margarínu a překvapilo mě, že to i tak chutná jako z másla. Jen jsem si hlídala konzistenci těsta—když je moc tuhé, přidám malinko mouky, když moc lepivé, zase chvíli vychladit.
Tyhle sušenky jsou přesně typ, co mizí během dne—na druhý den už jsou spíš křupavější. Doporučuju ten postup s uzavíratelnou nádobou, fakt to pomůže udržet měkkost.
Za mě fajn recept i pro začátečníky, nic náročného. Jediná věc—džem je podle mě lepší krémový a hustější, aby se při slepování nerozmazával.