Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nejkrásnějšímu období v roce. Kdy jindy si můžeme dovolit trochu zhřešit a vychutnat skvělé domácí cukroví. V dnešním článku se podíváme, jak si připravit cappuccino koláčky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Recept na cappuccino koláčky:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladká mouka
- 120 g moučkový cukr
- 200 g tuk
- 100 g strouhaná čokoláda
- 1 ks vejce
- 2 bal. cappuccino (klasik)
- Troška voda
Krém:
- 2 ks vejce
- 120 g moučkový cukr
- 250 g máslo
- cappuccino káva
Poleva:
- 150 g čokoláda na vaření
- 75 g Omega
Co budeme potřebovat:
1. Nejdříve si připravíme krém: Vejce a moučkový cukr šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Následně necháme vychladnout.
2. Vyšleháme si máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec rozmícháme cappuccino v trošce studené vody a vmícháme do krému.
3. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Těsto vyválíme, vykrajujeme oblíbené tvary a uložíme je na plech vyložený pečícím papírem.
Doporučujeme: Vyzkoušejte tyto velmi chutné šohajky ozdobené lentilkou
4. Do tvarů vykrojíme střed a upečeme. Pečeme na 160 stupňů cca 10 min (musíme sledovat).
5. Tvary s vykrojeným středem namáčíme do čokoládové polevy a necháme zaschnout. Po zaschnutí můžeme pokapat bílou polevou a necháme opět zaschnout.
6. Nakonec slepujeme připraveným cappuccinovým krémem.
Hotovo! Dobrou chuť 🙂
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento: Vánoční pudinkové cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tenhle recept zní přesně jako něco, co musí vonět domovem. Jen bych dala méně vody do cappuccina, ať není krém moc řídký.
Cappuccino koláčky děláme každý druhý rok a nejvíc se mi osvědčilo pořádně vychladit krém, než se začnou slepovat. Jinak se to tak hezky nedrží.
Křehké těsto a intenzivní káva, za mě super kombinace. Přemýšlím, jestli místo vykrojeného středu nedělat jen klasické kolečka, aby to bylo rychlejší.
Recept je fajn, ale 10 minut na 160 °C mi přijde dost o chlup. Vždycky peču o minutku déle, protože na můj sporák to chce o něco víc.
Krém ve vodní lázni jsem zatím dělal jen na jiné dezerty, ale tady to dává smysl. Cappuccino mi tam chutná výrazně, jen bych použil radši silnější instant nebo méně vody.
Odležení do druhého dne je podle mě základ, těsto pak krásně jde vyválet. Já navíc dávám trochu víc čokolády do těsta a je to pak úplně „vánočně“ čokoládové.
Poleva z čokolády a Omega se mi osvědčila, hezky to drží a nelepí se. Jen pozor na sušení mezi kroky, ať se bílá poleva nepřilepí.
Moc se mi líbí, že jsou koláčky nejen chuťově, ale i vzhledem nápadné. Já obvykle dávám krém trochu víc „těžší“, aby byl opravdu cítit kávový základ.
Přiznám se, že cappuccino obvykle kupuju jen bez cukru, takže musím doladit moučkový cukr. I tak to ale vyšlo na výbornou a rodina se po tom vždycky rychle zapráší.
Za mě dobrý recept na sváteční pečení, ale vyválení a vykrajování je trochu pracnější. Když ale pak uvidíte, jak se ty středy namáčí do polevy, stojí to za to.