Připravte si osvěžující bramborový salát s červenou cibulí a okurkami, doplněný skvělým dresinkem, který pozvedne jeho chuť na novou úroveň. Tento lahodný salát kombinuje jemné brambory s křupavými okurkami a aromatickou červenou cibulí, zatímco dokonale vyvážený dresink dodává celému pokrmu jedinečný šmrnc. Ideální jako příloha k hlavním jídlům nebo lehký oběd, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a výraznou chuť.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Bramborový salát s červenou cibulí a okurkami s dresinkem
Co budeme potřebovat:
Na salát:
- Brambory: 5-6 ks (750 g)
- Červená cibule 1 ks
- Nakládané okurky 6-8 ks
- Ocet 30 ml
- Sůl
- Citron
- Petržel
Na dresink:
- Mléko 50 ml
- Rostlinný olej 100 ml
- Ocet 20 ml
- Hořčice 1 polévková lžíce
- Granulovaný česnek 1 polévková lžíce
- Sůl a pepř
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte červenou cibuli a nakrájejte na měsíčky.
2. Cibuli přendejte do velké mísy a posypte ji solí.
3. Přidejte 30 ml octa.
4. Cibuli zalijte teplou vodou a nechte ji namočenou alespoň 10 minut.
5. Omyjte a oloupejte 5-6 brambor a nakrájejte je na malé kostičky.
6. Brambory vařte 10-15 minut.
7. Nakrájejte 6-8 nakládaných okurek.
8. Kopr a čerstvou petrželku nakrájejte nadrobno.
9. Do mísy dejte 50 ml mléka a 100 ml rostlinného oleje.
10. Mixujte mixérem po dobu 1 minuty.
11. Přidejte 1 lžičku soli, 1/2 lžičky pepře, 1 lžičku granulovaného česneku, 1 lžičku hořčice a 20 ml octa.
12. Mixujte stojanovým mixérem ještě 1 minutu nebo dokud nezískáte omáčku podobnou majonéze.
13. Do velké mísy dejte uvařené a osušené brambory, osušenou červenou cibuli, nakládanou okurku, nasekaný kopr a petrželku.
14. Několikrát promíchejte a dávejte pozor, aby se vařené brambory nerozpadly.
15. Přidejte připravený dresink podobný majonéze.
16. Promíchejte, aby se všechny ingredience sjednotily a obalily dresinkem.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Vypadá to hodně svěže díky té červené cibuli a okurkám, dresink ve stylu majonézy tomu podle mě dělá kouzlo. Já jen dávám o kapku míň octa, aby to nebylo tak ostré.
Ten postup s naloženou cibulí je super nápad, doteď jsem ji jen hodil do salátu a bylo to „jen tak“. Tady se fakt promění chuť.
Dresink z mléka a oleje mi přijde zajímavý, ale mám obavy, jestli se to povede bez stojanového mixéru. Kdo nemixuje dlouho, tak to pak podle mě nebude úplně ono.
Brambory vařit jen 10–15 minut, aby se nerozpadly, to zní rozumně. Zkusil jsem podobný salát a nejvíc rozhoduje, jak je člověk potom míchá.