Představujeme vám recept na bramborové noky se žampiony v jemné smetanové omáčce s parmazánem. Tento pokrm přináší kombinaci hladkých, jemně kořeněných noků a šťavnatých žampionů, vše ponořené do bohaté smetanové omáčky a posypané štědrou vrstvou parmazánu. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové noky se žampiony v jemné smetanové omáčce s parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 300 g žampiony
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- rostlinný olej – na smažení
- 1 cibule
- 100 ml smetana na vaření
- 50 g vody
- parmazán – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 350 bramborový noky + vroucí voda + sůl
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve vložte žampiony nakrájené na půlměsíce a smažte je na mírném ohni do hněda. Pak je pokapejte olivovým olejem, dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
2. Následně do pánve k žampionům přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Společně smažte, potom nalijte smetanu na vaření a přilijte vodu. Promíchejte a smažte na mírném ohni.
3. Do hrnce s vroucí osolenou vodou přidejte bramborové noky a vařte na mírném ohni 1 minutu. Po uvaření je vmíchejte do pánve s ingrediencemi – společně smažte a pak posypte strouhaným sýrem parmazán.
Bramborové noky se žampiony v jemné smetanové omáčce s parmazánem podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Noky se žampiony v té smetanové omáčce zní skvěle, dělám to podobně, jen dávám o trošku víc pepře. Parmazán tomu dá fakt tu správnou „zahuštěnou“ chuť.
Recept je jednoduchý, ale u těch noků pozor na čas – jednou jsem je nechal déle a byly takové rozbředlé. Jinak kombinace žampiony + cibule v omáčce je trefa.
Mně se líbí, že se omáčka dělá přímo v pánvi, takže je to rychlé a chuť jde pěkně dohromady. Petržel bych klidně dala až na konec, ať je čerstvá.