Chcete upéct rychlý a zdravější koláč bez mouky, který potěší celou rodinu? Tento borůvkový koláč na bázi jogurtu a vajec je dokonalou volbou. Jeho příprava zabere jen pár minut, a navíc vás překvapí svou jemností a chutí čerstvých borůvek. Ideální jako zdravější dezert ke kávě, snídani nebo na nečekanou návštěvu.
Pojďme se do toho rovnou pustit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento citronový koláč s borůvkami a filo těstem: Lahodný dezert krok za krokem.
Borůvkový koláč bez mouky
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 400 g bílého jogurtu
- 2–3 lžíce cukru (dle chuti)
- 40 g kukuřičného škrobu
- hrst čerstvých nebo mražených borůvek
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava směsi
V misce smíchejte vejce, bílý jogurt, cukr a kukuřičný škrob. Směs důkladně prošlehejte dohladka, aby nevznikly hrudky.
🔸 2. Nalití do formy
Hotovou směs nalijte do pečicí formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem.
🔸 3. Přidání borůvek
Na vrch těsta rovnoměrně rozprostřete čerstvé nebo mražené borůvky dle své chuti.
🔸 4. Pečení
Pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C přibližně 60 minut, dokud koláč krásně nezezlátne.
🔸 5. Dokončení
Hotový koláč nechte mírně vychladnout, můžete ho posypat moučkovým cukrem a ihned podávat.
🌟 Tipy a variace:
- Pokud nemáte borůvky, můžete použít maliny, ostružiny, jahody nebo jiné ovoce podle sezóny.
- Pro sladší chuť přidejte trochu medu nebo vanilkového extraktu.
- Koláč skvěle chutná vychlazený z lednice.
Přejeme dobrou chuť!
Takovýhle koláč bez mouky zní přesně jako něco, co si dělám na pohodu—a borůvky miluju. Dělala jsem to jen s trochu míň cukru a bylo to krásně jemné, i když v troubě potřebovalo o pár minut víc.
Mně přijde super, že se to dá udělat rychle a bez složitostí. Chuť je podle mě fakt víc po jogurtu a borůvkách než “po mouce”, takže kdo čeká klasickou bábovku, bude možná překvapený.
Zkoušela jsem a hrudky v tom skoro nebyly, jen jsem fakt prošlehala aspoň minutu. Borůvky na vrchu se hezky chytly, a když jsem to nechala vychladnout, chutnalo to ještě líp.
60 minut na 170 °C mi sedělo, ale bylo to dost podle trouby—radši hlídat. Když jsem použil mražené borůvky, pustily trochu šťávy, takže jsem příště možná přidám o chlup víc škrobu.
Překvapilo mě, jak koláč drží tvar, i když není z mouky. Za mě top i na snídani, protože není tak těžký jako některé buchty.
Tohle bych určitě doporučila na nečekanou návštěvu—za chvíli je v troubě a mezitím se dá všechno ostatní připravit. Posyp moučkovým cukrem dělá svoje a vypadá to pak skoro “cukrářsky”.
Nemám rád moc sladké dezerty, tak jsem dal jen 2 lžíce cukru a byl akorát. Jen bych ocenil poznámku, jestli se má jogurt kyselejší nebo spíš sladší, ale jinak paráda recept.
U mě to trochu naběhlo víc do výšky a vevnitř to bylo spíš krémovější, takže jsem to pekl o minutku déle než v článku. Každopádně se to snědlo dřív, než jsem stihl vyfotit.
Zkusila jsem místo borůvek maliny a fungovalo to, jen doporučuju dát ovoce opravdu rovnoměrně, ať se to nepřelije na jednu stranu. Vychlazené z lednice je to fakt návykový.
Bez mouky je pro mě plus, protože se mi nechce řešit zásoby a takové ty “měrky”. Chuť byla jemná a hodně mi to připomínalo jogurtový dortík, takže za mě dobrá volba i bez dietního režimu.