Chcete upéct rychlý a zdravější koláč bez mouky, který potěší celou rodinu? Tento borůvkový koláč na bázi jogurtu a vajec je dokonalou volbou. Jeho příprava zabere jen pár minut, a navíc vás překvapí svou jemností a chutí čerstvých borůvek. Ideální jako zdravější dezert ke kávě, snídani nebo na nečekanou návštěvu.
Pojďme se do toho rovnou pustit!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento citronový koláč s borůvkami a filo těstem: Lahodný dezert krok za krokem.
Borůvkový koláč bez mouky
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 400 g bílého jogurtu
- 2–3 lžíce cukru (dle chuti)
- 40 g kukuřičného škrobu
- hrst čerstvých nebo mražených borůvek
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava směsi
V misce smíchejte vejce, bílý jogurt, cukr a kukuřičný škrob. Směs důkladně prošlehejte dohladka, aby nevznikly hrudky.
🔸 2. Nalití do formy
Hotovou směs nalijte do pečicí formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem.
🔸 3. Přidání borůvek
Na vrch těsta rovnoměrně rozprostřete čerstvé nebo mražené borůvky dle své chuti.
🔸 4. Pečení
Pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C přibližně 60 minut, dokud koláč krásně nezezlátne.
🔸 5. Dokončení
Hotový koláč nechte mírně vychladnout, můžete ho posypat moučkovým cukrem a ihned podávat.
🌟 Tipy a variace:
- Pokud nemáte borůvky, můžete použít maliny, ostružiny, jahody nebo jiné ovoce podle sezóny.
- Pro sladší chuť přidejte trochu medu nebo vanilkového extraktu.
- Koláč skvěle chutná vychlazený z lednice.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
VIDEO NÁVOD BORŮVKOVÝ KOLÁČ:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Citronový koláč s borůvkami a filo těstem
- Sypaná tvarohová buchta s jahodami, která skvěle doplní odpolední kávu
- Hebcí skořicoví šneci s tvarohovou polevou
Takovýhle koláč bez mouky zní přesně jako něco, co si dělám na pohodu—a borůvky miluju. Dělala jsem to jen s trochu míň cukru a bylo to krásně jemné, i když v troubě potřebovalo o pár minut víc.
Mně přijde super, že se to dá udělat rychle a bez složitostí. Chuť je podle mě fakt víc po jogurtu a borůvkách než “po mouce”, takže kdo čeká klasickou bábovku, bude možná překvapený.
Zkoušela jsem a hrudky v tom skoro nebyly, jen jsem fakt prošlehala aspoň minutu. Borůvky na vrchu se hezky chytly, a když jsem to nechala vychladnout, chutnalo to ještě líp.
60 minut na 170 °C mi sedělo, ale bylo to dost podle trouby—radši hlídat. Když jsem použil mražené borůvky, pustily trochu šťávy, takže jsem příště možná přidám o chlup víc škrobu.
Překvapilo mě, jak koláč drží tvar, i když není z mouky. Za mě top i na snídani, protože není tak těžký jako některé buchty.
Tohle bych určitě doporučila na nečekanou návštěvu—za chvíli je v troubě a mezitím se dá všechno ostatní připravit. Posyp moučkovým cukrem dělá svoje a vypadá to pak skoro “cukrářsky”.
Nemám rád moc sladké dezerty, tak jsem dal jen 2 lžíce cukru a byl akorát. Jen bych ocenil poznámku, jestli se má jogurt kyselejší nebo spíš sladší, ale jinak paráda recept.
U mě to trochu naběhlo víc do výšky a vevnitř to bylo spíš krémovější, takže jsem to pekl o minutku déle než v článku. Každopádně se to snědlo dřív, než jsem stihl vyfotit.