Představujeme vám recept, který si zamiluje celá vaše rodina – Bordel na plechu. Tento pokrm je ideální pro dny, kdy nemáte mnoho času na přípravu složitých jídel, ale chcete něco chutného a výživného. Všechny ingredience jednoduše nakrájíte, naskládáte na plech a dáte péct. Kombinace vepřové kýty, brambor, zeleniny a koření vytváří dokonale vyváženou chuť, která vás nadchne. Navíc, toto jídlo se snadno přizpůsobí podle toho, co máte zrovna v lednici, takže můžete experimentovat a přidávat různé druhy zeleniny nebo masa.
Ingredience
- 500 g vepřové kýty (nakrájené na kostky)
- 4 středně velké brambory (nakrájené na kostky)
- 100 g slaniny (nakrájené na proužky)
- 1 pórek (nakrájený na kolečka)
- 200 g žampionů (nakrájených na plátky)
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 bílá paprika (nakrájená na proužky)
- 2 rajčata (nakrájená na plátky)
- Koření čubrica dle chuti
- Koření adžika dle chuti
- Mletá růžová sůl dle chuti
- Pepř dle chuti
- Olivový olej na pokapání
Postup
1) Příprava surovin: Všechny ingredience důkladně omyjte a připravte podle uvedeného popisu. Vepřovou kýtu nakrájejte na kostky, brambory na kostky, slaninu na proužky, pórek na kolečka, žampiony na plátky, cibuli na tenké plátky, papriky na proužky a rajčata na plátky.
2) Příprava plechu: Předehřejte troubu na 200°C. Na velký plech vyložený pečicím papírem naskládejte vepřovou kýtu, brambory, slaninu, pórek, žampiony, cibuli, papriky a rajčata. Vše rovnoměrně rozprostřete.
3) Koření: Celý plech posypte kořením čubrica a adžika, mletou růžovou solí a pepřem dle chuti. Na závěr vše pokapejte olivovým olejem.
4) Pečení: Vložte plech do předehřáté trouby a pečte přibližně 40-50 minut, dokud nejsou brambory měkké a maso propečené. Během pečení můžete směs občas promíchat, aby se všechny ingredience rovnoměrně propekly.
5) Podávání: Hotové jídlo vyjměte z trouby a ihned podávejte. Tento pokrm je skvělý samostatně, ale můžete ho doplnit například čerstvým chlebem nebo salátem.
Závěr
Bordel na plechu je skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Jeho příprava je velmi jednoduchá a výsledek vždy stojí za to. Navíc, možnost obměny ingrediencí dělá tento recept velmi flexibilním a snadno přizpůsobitelným vašim chutím a preferencím. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že se stane oblíbeným pokrmem ve vaší rodině.
Bordel na plechu znám z podobných rodinných receptů a musím říct, že tohle opravdu sedí—všechno se propeče vcelku a chutná to i druhý den. Čubrica s adžikou tomu dává šťávu, jen dávám trochu míň, ať to není pálivé pro děti.
Za mě super na všední dny, kdy nechceš stát u sporáku. Jen mívám pocit, že 40 minut je málo na brambory, když jsou větší kostky, tak dávám klidně o 10 minut navíc.
Překvapilo mě, jak dobře funguje kombinace pórek + žampiony, to by mě nenapadlo. Snídám zbytky studený s chlebem a je to vlastně luxusní ‚oběd do krabičky‘.
Neříkám, že je to špatný, ale „bordel“ je podle mě trochu přehnaný název—všechno se jen nakrájí a hodí na plech. Akorát bych to příště zkusil bez rajčat, protože mi tam někdy pustí moc šťávy.
Dělala jsem to včera a všichni byli nadšení, i manžel, co běžně zeleninu ignoruje. Dochuť jsem přizpůsobila tím, co mám doma—a i tak to drželo pohromadě a nebylo to suchý.
Recept je fakt jednoduchý, to oceňuju. Já přidávám ještě česnek (klidně ke konci) a přijde mi, že se chuť víc spojí, hlavně když je cibule sladší.
Za mě top kombinace slaniny a paprik—voní to v troubě úplně neskutečně. Jen doporučuju zamíchat aspoň jednou uprostřed, jinak se spodní vrstva zapeče rychleji.
Stručně: rychlá večeře, která chutná jako „poctivá domácí“. Na obměny jsem alergická, ale tady to dává smysl—minule jsem dala místo vepřový kuřecí a bylo to taky fajn.
Trochu mi vadí ta růžová sůl—nemám ji vždy po ruce, takže dávám klasickou a žádná katastrofa se nestala. Koření adžika/čubrica bych ale nepodceňoval, bez toho to nemá ten správný říz.
Přidala jsem navíc cuketu a bylo to příjemně šťavnatý, ale chce to opravdu promíchat, ať se cuketa nerozvaří na kaši. Jinak je to přesně ten typ jídla, co zachrání večer, když se nestíhá.