Bleskový hrnkový koláč s tvarohem a ovocem: Vláčný a bez vážení

Hledáte recept, který zvládnete připravit i s dětmi a výsledek bude chutnat jako od babičky? Hrnkový koláč je sázka na jistotu. Zapomeňte na složité vážení surovin – stačí vám jeden hrnek a chuť na sladké. Jemná tvarohová náplň se zakysanou smetanou tvoří dokonalý podklad pro plátky nektarinek, které pečením krásně zesládnou. Ideální dezert k odpolední kávě nebo rychlá svačina pro celou rodinu.

Ingredience:

(Poznámka: Jako odměrku použijte standardní hrnek o objemu 250 ml)

Nadýchané těsto:

• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1 hrnek vlažného mléka
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 2 vejce (ideálně domácí)
• 1 balíček prášku do pečiva

Tvarohová náplň s ovocem:

• 500 g jemného tvarohu (v kostce nebo vaničce)
• 200 ml zakysané smetany (16%)
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového pudinku (prášek)
• 4 ks zralých nektarinek nebo jiného ovoce
• Moučkový cukr na závěrečné posypání

NÁŠ TIP: Milovníkům tvarohových dezertů doporučujeme také nejlepší domácí tvarohový krémeš, který je jemný, krémový a ideální ke kávě.

Postup přípravy krok za krokem:

1. Příprava těsta

Vejce vyšlehejte s krystalovým cukrem do světlé a nadýchané pěny. Postupně a střídavě přilévejte vlažné mléko a olej. Mouky prosejte, smíchejte s práškem do pečiva a už jen zlehka vařečkou zapracujte do vaječné směsi.

2. Příprava náplně a ovoce

V samostatné misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, moučkový cukr a pudinkový prášek. Vše vymíchejte do hladkého krému. Nektarinky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na tenké plátky.

3. Sestavení koláče

Plech o rozměrech cca 25×30 cm vyložte pečicím papírem. Rovnoměrně na něj rozetřete připravené těsto. Na těsto lžící naneste a rozetřete tvarohovou náplň a na ni hustě poklaďte plátky nektarinek.

4. Pečení

Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dozlatova přibližně 40–45 minut. Propečení můžete zkontrolovat špejlí.

5. Servírování

Upečený koláč nechte před krájením zcela vychladnout, aby tvarohová vrstva zpevnila. Před podáváním ho zlehka poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na úhledné řezy nebo kostky.

Praktické tipy pro nejlepší výsledek

• Pudink v náplni: Nevynechávejte ho! Funguje jako zahušťovadlo. Díky němu tvaroh po upečení neteče a koláč je krásně kompaktní.
• Obměna ovoce: Pokud nemáte nektarinky, skvěle fungují i meruňky, broskve nebo lesní ovoce (borůvky, maliny).
• Teplota surovin: Mléko by mělo být vlažné a vejce v pokojové teplotě – těsto pak lépe vyběhne a bude nadýchanější.

BONUS K RECEPTU

Hledáte tip na bleskovou večeři, která nezruinuje vaši peněženku a zmizí z talíře během vteřiny? Tyto zapečené tortilla trojúhelníčky jsou hotové za 10 minut a milují je děti i dospělí. Sledujte, jak snadno připravíte ten nejlepší domácí dip!

Líbí se vám recept? Navštivte ho celý zde: Křupavé pizza tortillové kapsy

Kam dál?

Pokud máte rádi jednoduché hrnkové moučníky, určitě vyzkoušejte hrnkovou buchtu s meruňkami a vaječným likérem, která je hotová raz dva a vždy se povede.

A pokud hledáte další rychlý ovocný moučník pro rodinu, zkuste šuměnkový zákusek s tvarohem a ovocnou želatinou, který krásně voní už při pečení.