Pečená kuřecí stehna s rozmarýnem a praženými dýňovými semínky

Šťavnatá kuřecí stehna pečená s čerstvým rozmarýnem, česnekem a pikantním kořením doplněná o pražená dýňová semínka tvoří dokonale vyvážený pokrm plný vůní a chutí. Tento recept spojuje jednoduchost domácí kuchyně s gurmánským zážitkem – ideální pro nedělní oběd nebo slavnostní příležitost.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Pečená kuřecí stehna s rozmarýnem a praženými dýňovými semínky

Co budeme potřebovat:

Na maso:

• 6 kuřecích stehen (cca 1 kg)
• 2 stroužky česneku, na plátky
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu – vyzkoušejte také náš šťavnatý hovězí steak s rozmarýnem a česnekovými bramborami s parmazánem
• 1½ lžičky mleté papriky
• ¼ lžičky mletého římského kmínu
• 1½ lžičky mořské soli
• ¼ lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce olivového oleje

Na pražená dýňová semínka:

• 100 g dýňových semínek (např. z máslové dýně) – vyzkoušejte také polévku z máslové dýně
• ¼ lžičky mořské soli
• ¼ lžičky česnekového prášku
• ⅛ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžičky mleté papriky
• ½ lžičky olivového oleje

Příprava: 15 minut Doba pečení: 40–45 minut Celkový čas: přibližně 1 hodina Porce: pro 4 osoby

👨‍🍳 Postup

1. Příprava dýňových semínek

Semínka vyjměte z dýně a důkladně je omyjte od dužiny. Osušte je papírovou utěrkou a smíchejte s olivovým olejem, solí, česnekovým práškem, římským kmínem a paprikou. Rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte v troubě na 150 °C asi 25–30 minut, dokud nejsou krásně křupavá. Odložte stranou.

2. Příprava masa

Kuřecí stehna omyjte, osušte a lehce nařízněte u kosti, aby se maso dobře propeklo. Maso okořeňte směsí papriky, česneku, rozmarýnu, římského kmínu, soli, pepře a olivového oleje. Dobře promasírujte, aby se koření dostalo i pod kůži.

3. Pečení

Stehna položte na plech kůží nahoru. Pečte v troubě předehřáté na 230 °C přibližně 40 minut – dokud nejsou zlatavá a šťáva po propíchnutí je čirá. Vnitřní teplota by měla dosáhnout alespoň 74 °C.

4. Dokončení a servírování

Po upečení nechte maso pár minut odpočinout. Poté posypte křupavými praženými semínky a ozdobte snítkami čerstvého rozmarýnu. Podávejte s pečenými bramborami nebo bramborovým pyré.

💡 Tipy na vylepšení

• Citronová vůně: Přidejte k marinádě trochu citronové kůry nebo šťávy pro svěžejší chuť.
• Pikantní varianta: Vmíchejte trochu chilli nebo uzené papriky pro výraznější chuť.
• Alternativní příloha: Výborně chutná s pečenou dýní, rýží nebo grilovanou zeleninou.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!