Banánovo-karamelový dezert s kondenzovaným mlékem je lahodná nepečená sladkost, která spojuje jemný mléčný krém, sladké banány (vyzkoušejte také banánovo-citrusové tiramisu ve skleničkách) a zlatavý karamel. Skvělý tip na slavnostní dezert do skleničky nebo jako sladká tečka k nedělní kávě.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Nepečený banánovo-karamelový dezert s kondenzovaným mlékem
Co budeme potřebovat:
Na krém:
- 2 zralé banány
- 1 žloutek
- 1 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
- 400 ml plnotučného mléka
- 30 g kukuřičného škrobu
Na karamelizované banány:
- 150 g cukru + trocha vody
- 2 zralé banány
Jak budeme postupovat:
1. Příprava krému
Do hrnce vložte banány nakrájené na kolečka a vlijte žloutek.
Přilijte kondenzované mléko a pomocí ponorného mixéru vyšlehejte do hladkého krému.
Poté přilijte mléko, směs promíchejte metličkou a vsypte kukuřičný škrob.
Na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne do sametové, pudinkové konzistence.
Jakmile získá konzistenci hustšího pudinku, odstavte krém z plotny.
Hotový krém rozdělte do připravených nádobek, misek nebo pohárků.
Nejprve nechte volně vychladnout při pokojové teplotě, aby se chutě usadily, poté nádobky přesuňte do lednice.
Během odpočinku krém krásně ztuhne, získá sametovou strukturu a jeho chuť bude ještě plnější a výraznější.
2. Karamelizované banány
Do pánve nasypte cukr a na mírném ohni nechte rozpustit na zlatavý karamel.
Přilijte trochu vody, krátce povařte a vmíchejte na kolečka nakrájené banány.
Za stálého míchání vařte, dokud nezměknou a neobalí se v jemném karamelu.
Poté směs přelijte do mísy a rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.
3. Dokončení
Zkaramelizovanou banánovou směs rovnoměrně rozetřete na povrch vychlazeného krému a nádobky vraťte zpět do lednice.
Dezert nechte odpočívat minimálně 5 hodin, nejlépe však přes noc – získá tak pevnou strukturu a dokonale propojenou plnou chuť.
Dobrou chuť!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také:
- Pochoutkový salát podle norem + domácí pivní rohlíky – návrat k poctivé chuti
- 20+ krásných vánočních dekorací – Proměňte obyčejnou plechovku na krásnou vánoční dekorace!
- Domácí holandský řízek – poctivý recept s bramborovou přílohou
- Jednoduchý recept na skvělé slané pohoštění: Kapsičky plněné šunkou a sýrem!
- Domácí čevabčiči z trouby s bramborem a okurkovým salátem – voňavá klasika, která nezklame
