Tato pochoutka má u nás delší tradici než leckteré moderní recepty! Gothaj s octem a cibulí je česká klasika, která si zaslouží čestné místo v každé kuchařce. Zapomeňte na zdlouhavé nakládání – tento recept je hotový za pár minut a je ideální jako blesková večeře nebo doplněk k party pohoštění. Prozradíme vám, jak docílit té správné „ostré“ chuti a proč je důležité nešetřit cibulí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí Gothaj s octem a cibulí
Co budeme potřebovat:
- Salám Gothaj
- Ředěný ocet (cca 1/3 octa a 2/3 vody)
- Pepř
- Cibule
- Chléb pro podávání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava salámu: Salám Gothaj nakrájejte na tenká kolečka a poklaďte je na talíř.
2. Zálivka: Připravte ředěný ocet smícháním octa a vody dle chuti. Zalijte nakrájený salám.
Tajemství správné zálivky: Pro autentickou a vyváženou chuť doporučujeme poměr octa a vody 1:2 (1 díl octa na 2 díly vody). Pro gurmány můžete do zálivky přidat i špetku cukru a pár kuliček celého pepře, které zálivku zjemní a dodají jí hloubku. Tip: Nechte salám v zálivce odpočívat alespoň 30 minut v lednici, chutě se lépe propojí.
3. Dochucení: Opepřete a posypte salám nadrobno nakrájenou cibulkou.
Jak gothaj správně podávat?
Tato pochoutka se tradičně jí s čerstvým chlebem. Pokud ale hledáte neotřelé pohoštění, zkuste salám s cibulí a octem servírovat jako lehký salát s lístky rukoly nebo ho podávejte na opečené topince potřené česnekem.
Gothaj s octem a cibulí je skvělým řešením pro chvíle, kdy hledáte rychlý a chutný snack. Podávejte s čerstvým chlebem a užijte si tuto klasickou českou pochoutku.
Dobrou chuť!
Gothaj s octem a cibulí dělám už od dětství, a tenhle „za pár minut“ recept fakt sedí. Jen dávám o něco víc pepře, protože mám radši ostřejší verzi.
Za mě super rychlovka k vínu nebo pivu, hlavně když se nechce nic vařit. Akorát já nechávám v lednici klidně hodinu, aby to nebylo „jen ocet na salámu“.
Nešetřit cibulí je přesně to pravé, bez ní je to podle mě poloviční. Přidávám i malinko cukru do zálivky, ať to není tak štiplavé.
Překvapilo mě, jak moc umí zálivka proměnit obyčejný gothaj. Topinka s česnekem je za mě lepší než jen chléb, chutě se hezky spojí.
Klasika, co se nezapomíná, i když kolem je tolik moderních trendů. Zatím jsem zkoušela bez rukoly, ale u té kombinace bych se nebála experimentovat.
Mně osobně sedí poměr 1:2 octa a vody, ale jednou jsem to přepískla a bylo to fakt nejedlé. Jinak je to ale rychlé a chutné, to musím uznat.
Když mám doma návštěvu, je to přesně ten typ „neotravného“ pohoštění. Nakrájet tenké kolečka je pak rychlost sama a za pár minut je hotovo.
Jako dělané na večer, když se nechce vařit a chcete něco slaného. Jen bych upozornila, že cibule se pak musí dát hodně najemno, jinak je v tom moc kousků.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně bez práce—chvilku trvá aspoň to nakrájení a pak čekání v lednici. Ale těch 30 minut rozhodně stojí za to.