Vstupte do světa kulinářské odvahy! Dnes vám přinášíme recept na netradiční smažené malé placičky, které jsou připraveny s křupavým zelím, šťavnatými kuřecími prsy a sladkou kukuřicí. Tento pokrm je skutečným mistrovským kouskem, který spojuje neobvyklé ingredience a vytváří z nich harmonii chutí a textur. Každý kousíček placičky vás okouzlí křupavostí zelí, šťavnatostí kuřecího masa a sladkostí kukuřice. Připravte se na gastronomické dobrodružství a vytvořte si svůj vlastní odvážný pokrm plný nečekaných chutí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené placičky s kukuřicí, zelím a kuřecím masem
Co budeme potřebovat:
- 150 g zelí
- vroucí voda – na zalití zelí
- sůl – podle chuti
- 1 kuřecí prsa – (400 g)
- 1 cibule
- 3 lžíce konzervované kukuřice
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička hořčice
- 1 vejce
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Ostatní:
- rostlinný slunečnicový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Zelí nakrájejte nadrobno, pak ho přendejte do mísy, zalijte vroucí vodou, poté je trochu osolte a nechejte změknout. Pokud je zelí mladé a měkké, můžete tento krok vynechat.
2. Cibuli a kuřecí prsa nakrájejte nadrobno, které pak přendejte do jiné mísy a následně k nim přidejte osušené zelí. Také k nim vsypejte kukuřici z konzervy, přidejte zakysanou smetanu, hořčici, rozklepněte vejce a přisypte také kukuřičný škrob – (můžete ho také nahradit bramborovým škrobem nebo moukou). Podle chuti osolte a opepřete – jemně promíchejte.
3. Potom z těsta vytvarujte malé placičky, které položte na rozehřátou pánev s trochou slunečnicového oleje.
4. Placičky smažte na středním plameni dozlatova z obou stran a přiklopte je pokličkou.
5. Podávejte je s oblíbeným dresinkem a hlavně velkou chutí a láskou.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zní hodně zajímavě—zelí jsem v placičkách ještě neměla, ale kukuřice a kuře k tomu sedí skvěle. Určitě vyzkouším, hlavně až bude mladé zelí, protože ten krok s změknutím je jinak zbytečně zdlouhavý.
Za mě super nápad, ale pozor na ten „kukuřičný škrob“—když ho není dost, placičky se podle mě budou trhat. Já bych určitě zkusil přidat trochu mouky navíc, ať drží tvar i při obracení.
Mám ráda, když je v receptu něco netradičního, takže mě tohle láká. Jen mi přijde, že 150 g zelí může být docela málo na tu „křupavost“, ale třeba záleží na druhu a nakrájení.
Vypadá to jako rychlá večeře, co chutná i dětem, když se jim to dobře ochutí. Zakysaná smetana a hořčice mi zní jako dobrá kombinace, určitě bych dala trochu víc pepře.
Zkoušel jsem podobné placičky a nejlepší je opravdu dobře osušit zelí, jinak to na pánvi pouští vodu. Tady to vidím jako klíčový bod, jinak nebude „dozlatova“ takové, jak čekáte.
Za mě palec nahoru za chuťovou kombinaci—sladká kukuřice s křupavým zelím je fakt zvláštní, ale myslím, že funguje. Podávala bych k tomu třeba jogurtový dresink s česnekem, ať to není jen „smetanové“.
Recept je podle mě odvážný, ale úplně mi nesedí hořčice v těstě—v malém množství ok, ale může to přebít kukuřici. Možná bych to dal spíš jen do dresinku a v placičkách ubrat.