Připravte si tvarohové knedlíky s jahodami, které chutnají jako od babičky! Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a rychlý, přesto vám přinese na talíř lahodné a nadýchané knedlíky plné sladkých jahod. Ideální pro letní oběd nebo jako sladká tečka, která potěší malé i velké strávníky.
Co budete potřebovat?
- 250 g měkkého tvarohu (ideálně v kostce, ne vaničkový)
- 1 vejce
- 250 g polohrubé mouky
- Špetka soli
- Čerstvé jahody (nebo jiné oblíbené ovoce, např. meruňky, borůvky)
- Na podávání: rozpuštěné máslo, zakysaná smetana, moučkový cukr, případně šlehačka
Jak na to krok za krokem?
1) Připravte těsto: Do větší mísy dejte tvaroh, vejce, polohrubou mouku a špetku soli. Rukama nebo vařečkou vypracujte hladké a vláčné těsto. Pracuje se s ním opravdu snadno a rychle.
2) Tvarujte knedlíky: Z připraveného těsta vyválejte tenký plát (případně si utrhněte menší kousky těsta a zploštěte je v dlaních). Do středu každého kousku těsta položte připravené jahody (podle velikosti knedlíků buď celé menší jahody, nebo nakrájené větší).
3) Vytvořte knedlíky: Těsto důkladně zabalte kolem ovoce tak, aby jahody byly zcela uzavřené a při vaření nevytekly. Vytvarujte úhledné kuličky.
4) Vařte knedlíky: Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody. Hotové knedlíky opatrně vložte do vroucí vody.
5) Dokončení vaření: Jakmile knedlíky vyplavou na hladinu, vařte je ještě 5 minut. Tím zajistíte, že budou dokonale propečené i uvnitř.
6) Servírujte: Uvařené knedlíky vyjměte z vody a podávejte ihned. Přelijte je rozpuštěným máslem, přidejte lžíci zakysané smetany a posypte moučkovým cukrem. Kdo má rád, může přidat i kopeček šlehačky. Tato kombinace je u nás nejoblíbenější!
Přečtěte si další skvělé recepty:
Připravte si luxusní záhorácký závitek s rýží
Listové jednohubky: Rychlé a efektní pohoštění s paprikovou pomazánkou
Strouhaný jablečný koláč s drobenkou – tradiční recept s máslovým těstem
Závěr
Tvarohové knedlíky s jahodami jsou dokonalým letním obědem nebo sladkým dezertem, který si zamiluje celá rodina. Jejich rychlá příprava a neodolatelná chuť z nich dělají hit, který si budete chtít dopřávat znovu a znovu. Dobrou chuť!
Děláme je u nás na léto pořád, jen dávám radši o trochu míň mouky, ať jsou knedlíky fakt nadýchané. Jahody navíc nechávám okapat, ať pak nevytečou.
Recept vypadá rychle a jednoduše, přesně jak to mám rád. Tvaroh v kostce jsem zkusil a rozdíl oproti vaničkovému je znát.
Tyhle knedlíky mi chutnají jako od babičky, hlavně s rozpuštěným máslem a zakysankou. S moučkovým cukrem to ale nepřeháním, jinak jsou pak moc sladké.
Zkoušel jsem dát místo jahod borůvky a bylo to super, akorát jsem je trochu poprášil moukou, aby se neroztekly. Jinak postup sedí a knedlíky se povedly.
U mě největší problém bývá, že se knedlíky při vaření rozváří, ale tady je fajn, že se píše pořádně zabalit ovoce. První várka se povedla na výbornou!
Je to fakt jednoduchý recept, ale pozor na velikost jahod—když jsou větší, radši je krájím. Vařím vždycky těch pět minut navíc, ať jsou uvnitř hotové.