Kuřecí prsní řízky v sýrovém těstíčku jsou vynikající pochoutkou, kterou si zamilují všichni milovníci sýra a kuřecího masa. Tento recept je rychlý a snadno připravitelný, takže se rozhodně neváhejte pustit do vaření a vychutnat si tuto lahodnou pochoutku. Zde je podrobný postup, jak je připravit.
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 50 g hladké mouky
- 5 lžic mléka
- tvrdý sýr (asi 20 dg nebo více)
- 1 malý bílý jogurt
- sůl
- kuřecí prsní řízky
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Ve větší misce smíchejte vejce, hladkou mouku, mléko, osolený jogurt a nastrouhaný tvrdý sýr.
2) Těstíčko nechte odpočinout.
3) Kuřecí prsní řízky nakrájejte na menší kousky.
4) Každý kousek kuřecího masa namočte do těstíčka a obalte ho důkladně, tak aby byl každý kousek masa zcela obalený.
5) Pokud máte čas, nechte řízky v těstíčku v lednici přes noc. Pokud ne, můžete pokračovat rovnou se smažením.
6) Rozehřejte olej na pánvi.
7) Opatrně vložte každý řízek do rozehřátého oleje a smažte, dokud nebudou zlatavě hnědé.
8) V průběhu smažení můžete pomocí lžíce na řízky trochu přidat těstíčka, aby byly více křupavé.
9) Hotové řízky vyjměte z oleje a nechte okapat na ubrousku.
Kuřecí prsní řízky v sýrovém těstíčku jsou hotové! Podávejte je teplé jako hlavní jídlo nebo jako svačinu.
Dělala jsem to podle podobného receptu a musím říct, že to těstíčko je fakt nejlepší část—sýr drží šťavnatost a dělá křupavou kůrčičku.
Na rychlovku super, jen já dávám víc sýra a přidám trochu pepře do těsta, ať to není tak nevýrazné.
Odpočinek v lednici přes noc je za mě gamechanger, ale i bez něj se to dá a stejně to chutná výborně.
Řízky jsem nakrájela na menší kousky a smažení bylo rychlejší, jen pozor ať se to nepřipálí—olej se umí chovat záludně.
Zkoušel jsem „nabírat“ těstíčko při smažení podle článku a funguje to, jsou pak víc křupavé. Za mě 10/10 na večeři.
Mě trochu zklamala konzistence, když jsem měla moc husté těstíčko—příště přidám víc mléka, ať to líp obaluje.
Přijde mi to jako skvělá varianta, když nechcete nic složitého. K tomu stačí salát nebo brambory a máte hotovo.
Jogurt tam dává příjemnou jemnost, ale když je sýr slanější, tak bych už šetřila se solí. Jinak je chuťově vše vyvážené.
Já dám místo části mléka radši podmáslí a přijde mi to ještě lehčí. Smažení pak podle barvy, ne podle času.
Nechala jsem to v lednici a druhý den šly řízky hned na pánev—držely tvar a byly krásně zlaté. Určitě budu opakovat.