Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající koláč s vanilkovým pudinkem a smetanou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Koláč s vanilkovým pudinkem a smetanou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 7 žloutků
- 200 g krystalového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
- 11 lžic vody
- 2 lžíce oleje
Na krém:
- 7 vaječných bílků
- 220 g krystalového cukru
- 500-600 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku
Na polevu:
- 400 ml smetany
- nastrouhaná hořká čokoláda podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve smíchejte žloutky s cukrem, vodou a olejem, poté přidejte prášek do pečiva a kakao. Těsto promíchejte a nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané formy na pečení nebo koláčové formy.
2. Pečte při 180 stupních asi 20-25 minut.
3. Mezitím si připravte krém. Pudink připravíme v mléce bez cukru, uvaříme velmi hustý pudink. Bílky vyšlehejte s cukrem do pěny a horké je vmíchejte do pudinku. Přísady dobře promíchejte, aby se spojily. Pokud se vám zdá krém příliš hustý a tvrdý, můžete přidat máslo, aby změkl.
4. Na upečené těsto naneste krém a nechte ho vychladnout. Vyšlehejte smetanu a rozetřete ji na vychladlý krém. Pak už jen ozdobte strouhanou čokoládou a nechte vychladit v lednici.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Recept na krémeš – stačí Vám listové těsto a vanilkový pudink
Dělala jsem to podle postupu a výsledek byl fakt jemný, hlavně ten kontrast pudinku a vyšlehané smetany. Jen jsem dala o malinko míň kakaového prášku do těsta, aby to nebylo tolik „hořké“.
Recept vypadá srozumitelně, ale u krému mi trochu zhoustl víc, než jsem čekal. Pomohlo přidat kousek másla, jak píšou, takže za mě dobrý tip.
Tenhle koláč je pro mě nostalgie, ale líbí se mi, že tady je to celé krok za krokem. Smetanu jsem nechala vychladit a šla hezky rozetřít, žádné trhání.