Hledáte jednoduchý a chutný recept na večeři? Tyto zapečené bramborové čtverce s voňavou zeleninou a rozpuštěným sýrem jsou skvělou volbou! Křupavá sýrová kůrka a jemná bramborová struktura tvoří dokonalou harmonii chutí.
Tento recept si oblíbíte nejen pro jeho snadnou přípravu, ale i pro jeho skvělou chuť, která potěší celou rodinu!
Zapečené bramborové čtverce se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 brambory + voda (na zalití)
- 1 cibule
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- čerstvá petrželka (podle chuti)
- zelená cibulka (podle chuti)
Směs:
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 200 ml mléka
- 140 g hladké mouky
- 100 g bílého sýru
Ostatní:
- rajčatová omáčka (na potření)
- 100 g sýru čedar
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor: Brambory nahrubo nastrouhejte a namočte na 15 minut do studené vody, poté sceďte a vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Smažení zeleniny: Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli dozlatova, přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku. Okořeňte solí a pepřem.
3. Příprava těsta: V míse smíchejte vejce, mléko, mouku a bílý sýr.
4. Dále k hotovému těstu přimíchejte scezené brambory zbavené přebytečné šťávy a důkladně promíchejte, aby se brambory hezky spojily s těstem.
5. Poté přidejte směs smažené zeleniny, čerstvě nasekanou petrželku a jemně nakrájenou zelenou cibulku. Směs dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily do harmonického celku.
6. Pečení: Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 40 minut.
7. Zapečení se sýrem: Po upečení potřete povrch rajčatovou omáčkou, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí.
8. Podávání: Nakrájejte na čtverce a servírujte teplé.
Tipy na vylepšení receptu:
- Můžete přidat trochu česneku pro intenzivnější chuť.
- Experimentujte s různými druhy sýra, například mozzarellou nebo goudou.
- Skvěle chutná s dipem z jogurtu a bylinek.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Zapečené plněné brambory s kuřecím masem, zeleninou a jogurtovou zálivkou
To pečení při 180 °C je přesně ten typ receptu, co se dá dělat i po práci. Já tam dávám místo bílé sýru trošku víc mozzarelly a stejně to vždycky drží pohromadě.
Nejlepší je ten postup s vymačkáním brambor, protože pak to není vodové. Poprvé jsem to neuhlídal a čtverce byly spíš jako bramborová placka, teď už je to top.
Zapečené čtverce nám chutnaly hlavně kvůli kůrce a rajčatové omáčce. Jen příště přidám trochu česneku, protože bez něj mi to přišlo takové „jemně“.
Za mě dobrý recept na rychlou večeři, suroviny dostupné a výsledek sytý. Trochu bych zkrátil čas, protože po 40 minutách už to mělo nahoře barvu, ale sýr to stejně zachránil.
Skvělé jako nedělní jídlo pro celou rodinu, když chcete něco teplého a „z pekáče“. Místo papriky jsem dala cuketu a bylo to taky výborné.
Neříkám, že je to špatný, ale vejce a mléko mi v těstě dělají pocit, že to bude víc jako nákyp. Nakonec to sedlo, jen jsem přidal víc sýra a bylo to výraznější.
Zajímavý nápad se zapečením se sýrem na závěr, protože to fakt udělá tu kůrčičku. Podáváme k tomu jogurtový dip s bylinkami a u nás se to pak vždycky „vypaří“ dřív, než vychladne.