Hledáte lehký a zdravý recept plný zeleniny, který zasytí a zároveň potěší chuťové pohárky? Vyzkoušejte pečené mrkvovo-celerové placičky se sýrem, které připravíte bez smažení a s minimem nádobí. Spolu s jemnou bramborovou kaší tvoří ideální kombinaci pro výživný oběd nebo večeři, a to nejen pro vegetariány.
Pojďme se podívat, jak si tuhle chutnou dobrotu připravit krok za krokem!
DOPORUČUJEME: Zapečené bramborové placky s kuřecím masem, žampiony a sýrem – výtečná večeře na plech
Zdravé mrkvovo-celerové placičky se sýrem:
Ingredience (pro 2–3 porce):
Na placičky:
- Mrkev – 2 střední kusy
- Celer – 1 menší bulva
- Česnek – 1 stroužek
- Eidam (nebo jiný tvrdý sýr) – 50 g, nastrouhaný
- Vejce – 1 ks
- Hladká mouka – 3 lžíce
- Sůl a pepř – podle chuti
Na bramborovou kaši:
- Brambory – 4 střední kusy
- Mléko – dle potřeby
- Máslo – 1 lžíce
- Sůl – podle chuti
Postup:
1️⃣ Příprava zeleniny
Mrkev a celer nastrouháme najemno. Přebytečnou šťávu důkladně vymačkáme.
2️⃣ Smíchání směsi
Do mísy přidáme česnek, vejce, mouku, sýr, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.
3️⃣ Tvarování a pečení
Vytvarujeme menší placičky a položíme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 35–40 minut dozlatova.
4️⃣ Bramborová kaše
Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě do měkka, poté rozmixujeme s máslem a mlékem na jemnou kaši.
5️⃣ Servírování
Placičky podáváme teplé s kaší. Lze doplnit čerstvou zeleninou, dipem nebo bylinkami.
✅ Tipy na vylepšení:
- Nahraďte mouku ovesnými vločkami pro zdravější variantu.
- Do směsi přidejte čerstvé bylinky jako tymián či petrželku.
- Podávejte s česnekovým nebo bylinkovým dipem.
- Pro křupavější placičky přimíchejte trochu strouhanky.
Vyzkoušejte také:
- Luxusní roztrhané maso s bramborovo-celerovou kaší – dokonalé spojení chutí
- Rybí placičky s kaší a okurkovým salátem – zdravá a chutná volba
Závěr:
Tyto mrkvovo-celerové placičky se sýrem jsou zdravou, lehkou a chutnou volbou na oběd či večeři. Díky pečení místo smažení jsou skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí jíst zdravěji a vychutnat si lahodné jídlo bez výčitek.
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si skvělou chuť zdravých placiček!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tyhle placičky zněly tak nenápadně, ale nakonec jsem byla překvapená – celer tam dává fajn „hloubku“ a s kaší je to fakt syté. Pekla jsem o pár minut méně a byly krásně šťavnaté.
Za mě super, že se to peče místo smažení a není toho tolik nádobí. Jen mě příjde, že bez pořádného vymačkání mrkve/celeru to chce pak víc mouky nebo strouhanky, jinak se to láme.
Eidam jsem zaměnila za tučnější sýr a bylo to ještě lepší, hlavně chuťově. Příště zkusím přidat tymián, protože mi to k tomu bude podle všeho sedět.
Recept je jednoduchý, ale 35–40 minut na 180 °C mi vyšlo spíš na dozlatova spíš 45. Jinak dobré a jako večeře ideální, jen bych ubrala sůl – sýr to pak trochu „dorazí“.
Já mám celer ráda, takže pro mě výhra, ale kdyby to měl někdo poprvé, asi to chce s mírou. S česnekovým dipem to ale zachrání každou „opatrnou“ chvíli.
Ovesné vločky jsem dala místo mouky a drželo to překvapivě dobře, jen jsem musela směs nechat chvilku dojít. Výborné pro zdravější variantu, manžel si dokonce přidal porci.
Bramborová kaše tady dělá velkou část chuti, je to takové domácí pohodlí. Já přidávám ještě trochu muškátového oříšku do kaše a pak je to skoro restaurace.
Na mě to bylo trochu „sladší“ kvůli mrkvi, tak příště přidám víc pepře a zkusím i papriku. Jinak textura placiček byla příjemná a hlavně se to nemusí hlídat jako na pánvi.
Za mě dobrý recept do týdne, když nechcete vařit hodiny. Jen doporučuju dát placičkám při pečení čas vychladnout, protože hned po vytažení jsou křehčí.
Líbí se mi, že je tam i postup na vymačkání zeleniny, bez toho bych to nejspíš zkazila. Přidala jsem petržel a bylo to svěží, a i dětem se to překvapivě snědlo.