Margot košíčky jsou tím pravým potěšením pro každého, kdo miluje sladkosti s kapkou rumu a poctivou čokoládou. Křehké máslové těsto, lahodná Margotová náplň a kombinace bílé a mléčné čokolády vytváří dezert, který potěší všechny smysly.
Připravte si tuto lahůdku doma – krok za krokem, snadno a s radostí!
Margot košíčky s rumovou náplní a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 230 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 120 g změklého másla
- 3 žloutky
- Máslo na vymazání formiček
Na Margot-rumovou náplň:
- 2 Margot čokolády
- 1 lžíce moučkového cukru
- 2 lžíce rumu (např. Tuzemák)
- 130 g změklého másla
Na čokoládové polevy:
- 200 g bílé čokolády + 35 g tuku IVA
- 200 g mléčné čokolády + 35 g tuku IVA
Na ozdobu:
- 45 g nastrouhané Margot čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Nejprve si prosejte hladkou mouku a moučkový cukr do mísy, poté přidejte změklé máslo a vlijte žloutky. Vše ručně promíchejte a vytvořte z těsta jemnou roládu.
Zabalte ji do fólii a uložte do lednice alespoň na několik hodin, ideálně do druhého dne, aby těsto dobře ztuhlo.
Na druhý den si připravte ozdobné formičky na pečení a jemně je vymažte máslem, aby se těsto nelepilo.
2. Tvarování košíčků:
Těsto rozdělte na 2 části. Z první části si jemně vytvarujte ruličku, kterou následně odebírejte po menších kouscích a rovnoměrně ji roztáhněte do připravených formiček.
Okraje těsta můžete jemně zarovnat, aby košíčky měly krásný tvar. Poté je položte na plech vyložený pečicím papírem a stejný postup zopakujte i při druhé časti těsta.
Košíčky pečte v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C, dokud nebudou zlatavé a křehké. Po upečení je nechejte chvíli vychladnout na plechu.
3. Příprava margot-rumové náplně:
Do mísy nastrouhejte jednu Margot čokoládu, přisypejte moučkový cukr, ochuťte rumem a vložte změklé máslo. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
Dále přidejte druhou nastrouhanou Margot čokoládu a pokračujte v míchaní, až se všechny ingredience dokonale spojí.
4. Plnění košíčků:
Hotovou Margot náplň naneste lžící jemně na vychladlé košíčky.
Následně jednou polovinu košíčků polijte rozpuštěnou bílou čokoládou a druhou polovinu košíčků polijte rozpuštěnou tmavou čokoládou.
5. Zdobení a chlazení
Všechny košíčky posypte nastrouhanou Margot čokoládou. Dejte ztuhnout do lednice, ideálně na 1–2 hodiny.
Závěr:
Margot košíčky s rumovou náplní jsou dokonalým sladkým potěšením pro slavnostní chvíle, návštěvy i každodenní radost. Spojení jemného těsta, rumové Margot náplně a čokoládové polevy tvoří dezert, který zaujme nejen chuťově, ale i vizuálně. Vyzkoušejte ho – a uvidíte, že nezůstane ani jeden!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Margot košíčky vypadají přesně tak, jak mají chutnat – křehké těsto a ta rumová náplň musí být boží. Já jen dávám rumu o trochu míň, ať to není až moc výrazné pro děti.
Recept je super srozumitelný, nejvíc oceňuju, že těsto jde přes noc do lednice. Jen bacha na teplotu trouby, 200 °C je pro každou troubu trochu jiný svět.
Tuhle kombinaci bílé a mléčné čokolády miluju, ale nejsem si jistá tím tukem IVA v polevě – někde mi to už dělalo zvláštní povrch. Každopádně zkusím, třeba to bude právě ono.