Hledáte rychlou a chutnou večeři, která zasytí celou rodinu? Tento krémový těstovinový salát s penne spojuje jemnou smetanovo-sýrovou omáčku, šunku a svěží zeleninu do dokonale vyvážené chuti. Připravíte ho za pár minut a hodí se nejen na oběd, ale i na slavnostní stůl!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Krémový penne salát se smetanovo-sýrovou omáčkou, šunkou a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Hlavní ingredience:
- 300–400 g penne těstovin (nebo jiných krátkých těstovin)
- 30–40 dkg kvalitní šunky (nebo šunkového salámu)
- 1 červená paprika (pro barvu a svěžest)
- 1 střední pórek
- 2 jarní cibulky (nebo pažitka, pro svěží chuť)
- sůl a černý mletý pepř podle chuti
Na krémovou sýrovou omáčku:
- 250 ml smetany na vaření (min. 30 % tuku)
- 2 tavené sýry se šunkou (např. Veselá kráva nebo Lučina)
- 1 lžíce másla (pro krémovější konzistenci)
- 50 g nastrouhaného sýra (např. gouda, eidam nebo parmazán, volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Uvaření těstovin: Do velkého hrnce přiveďte osolenou vodu k varu. Vsypte penne těstoviny a vařte podle návodu na obale. Nejlepší jsou al dente (mírně na skus).
2. Po uvaření sceďte těstoviny, přidejte kapku olivového oleje, aby se neslepily, a nechte stranou.
3. Příprava sýrové omáčky: V menším hrnci na mírném ohni rozehřejte máslo.
4. Přidejte smetanu na vaření a pomalu zahřívejte, ale nevařte.
5. Přidejte tavené sýry se šunkou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Pro intenzivnější chuť můžete přidat nastrouhaný sýr a míchat do hladké konzistence.
Dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
7. Zelenina a šunka: Mezitím si nakrájejte červenou papriku na drobné kostičky. Pórek očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulku nasekejte najemno.
8. Šunku nakrájejte na tenké nudličky nebo kostičky.
9. Smíchání a dokončení: Do velké mísy vsypte uvařené těstoviny.
10. Přelijte je horkou sýrovou omáčkou a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
11. Přidejte nakrájenou papriku, pórek, jarní cibulku a šunku.
12. Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
Servírování a tipy:
✅ Podávejte teplé nebo vlažné jako hlavní chod.
✅ Můžete přidat chilli vločky pro pikantnější chuť.
✅ Salát lze ozdobit čerstvou petrželkou nebo parmazánem.
✅ Skvěle chutná i druhý den vychlazený jako studený těstovinový salát!
📌 Tip na další recept:
👉 Vyzkoušejte také náš lehký těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a jogurtovou zálivkou.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
