Pokud hledáte rychlý, ale zároveň chutný recept na večeři, pak jsou kuřecí prsa v hořčičné omáčce skvělou volbou. Tento pokrm v sobě spojuje jemnost kuřecího masa, výraznou chuť hořčice a krémovou konzistenci zakysané smetany. Jeho příprava je jednoduchá a zvládnete ji za méně než půl hodiny. Ať už se rozhodnete pro rýži, bramborovou kaši nebo čerstvý chléb jako přílohu, výsledek bude vždy skvělý!
Co budeme potřebovat?
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce klasické plnotučné hořčice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml zakysané smetany
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Volitelné: 100 g hub (např. žampiony)
Jak budeme postupovat?
1) Kuřecí prsa nejprve omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky nebo nudličky. Osolíme a opepříme podle chuti. Pokud máme čas, můžeme maso naložit do směsi sójové omáčky, kari koření a špetky soli a nechat odležet v lednici alespoň 30 minut, aby získalo výraznější chuť.
2) Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme ji dozlatova, poté přidáme nasekaný česnek a případně i nakrájené žampiony. Vše restujeme další 2–3 minuty, aby se chutě krásně propojily. Poté přidáme kuřecí maso a opékáme ho ze všech stran, dokud není propečené a zlatavé.
3) V malé misce smícháme zakysanou smetanu s hladkou moukou tak, aby nevznikly hrudky. Přidáme dijonskou i plnotučnou hořčici a dobře promícháme. Tuto směs nalijeme do pánve k masu a vše důkladně promícháme. Necháme na mírném ohni povařit přibližně 5 minut, aby omáčka zhoustla a chutě se dokonale spojily. Podle potřeby můžeme ještě dosolit nebo přidat více pepře.
Vyzkoušejte také:
Dokonalá marináda na pečené brambory, kterou budete připravovat velmi často
Tipy:
- Variace omáčky: Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat trochu bílého vína nebo špetku chilli.
- Pikantní verze: Přidejte trochu pálivé hořčice nebo kajenského pepře.
- Dokonalé maso: Aby zůstalo kuřecí maso šťavnaté, nesmažte ho na příliš vysokém ohni a nenechávejte ho na pánvi déle, než je nutné.
- Podávání: Skvěle chutná s rýží, bramborovou kaší, ale i s čerstvou bagetou nebo těstovinami.
Závěr
Kuřecí prsa v hořčičné omáčce jsou jednoduchým a rychlým jídlem, které přináší bohatou chuť a krémovou konzistenci. Je to ideální recept na večeři ve všední den, kdy nemáte čas na složité vaření, ale přesto si chcete pochutnat na něčem lahodném. Vyzkoušejte tento recept a zjistěte, jak snadné je připravit skvělý pokrm během několika minut.
Přejeme dobrou chuť!
