Pokud hledáte zajímavý způsob, jak připravit kuřecí maso, vyzkoušejte tento recept na kuřecí stehna v pivním těstíčku. Díky marinování a obalení v těstíčku získá maso jedinečnou chuť a krásně křupavou krustu. Pivo dodává těstíčku jemnou hořkost a nadýchanou texturu, takže každý kousek bude lahodný a šťavnatý. Tento recept se hodí jak na rodinný oběd, tak na posezení s přáteli.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí stehna v pivním těstíčku
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 4 kuřecí stehna (nebo jiné části kuřete)
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 stroužky česneku (nasekané nebo prolisované)
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 1 lžíce oleje (na marinování)
Na pivní těstíčko:
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 200 ml světlého piva
- Špetka soli
Na smažení:
- Olej
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa:
- Kuřecí stehna omyjte, osušte a osolte.
- Vetřete do nich prolisovaný česnek, papriku a bylinky.
- Zakápněte trochou oleje a nechte v lednici marinovat alespoň 30 minut (ideálně přes noc).
2. Příprava pivního těstíčka:
- V míse prošlehejte vejce se solí.
- Přidejte mouku a pomalu za stálého míchání vlévejte pivo, aby vzniklo hladké těstíčko bez hrudek.
DOPORUČUJEME: Dokonalá medová marináda z piva na maso
3. Obalování a smažení:
- Každé kuřecí stehno namočte do těstíčka tak, aby bylo rovnoměrně obalené.
- Rozehřejte olej v hlubší pánvi nebo hrnci na střední teplotu.
- Stehna smažte dozlatova (cca 5–7 minut z každé strany).
- Pokud jsou stehna větší, můžete je dát dopéct do trouby na 180 °C asi 15 minut, aby byla dokonale propečená.
4. Podávání:
- Hotová stehna podávejte s bramborovou kaší, hranolkami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Vyzkoušejte také:
- Kuřecí stehna se zeleninou a těstovinami z jedné pánve
- Zapečená kuřecí stehna s bramborami a omáčkou – vše na jednom plechu
Tipy:
- Výběr piva: Pokud máte rádi jemnější chuť, použijte světlé pivo. Naopak tmavé pivo dodá těstíčku výraznější karamelový nádech.
- Extra křupavost: Do těstíčka můžete přidat lžičku škrobu, který pomůže vytvořit ještě křupavější obal.
- Alternativy: Pokud nechcete smažit, můžete obalená stehna upéct v troubě – stačí je položit na pečicí papír a péct při 200 °C přibližně 30–35 minut.
- Koření na míru: Experimentujte s bylinkami – do těstíčka se hodí také oregano, rozmarýn nebo drcený kmín.
Závěr
Kuřecí stehna v pivním těstíčku jsou skvělou volbou, pokud si chcete dopřát něco výjimečného. Díky pivnímu těstíčku bude maso krásně šťavnaté uvnitř a křupavé zvenčí. Navíc je tento recept velmi variabilní – můžete ho připravit s různými druhy masa nebo upravit koření podle svých chutí. Ať už si je dáte s bramborovou kaší, hranolkami nebo zeleninovým salátem, vždy si pochutnáte.
Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept, který potěší každého milovníka smažených dobrot. Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Pivní rarášci z kuřecího masa s bramborovou kaší a česnekovým dipem ze zakysané smetany
