Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí stehna se zeleninou a těstovinami z jedné pánve. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Rozhodně je připravte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí stehna se zeleninou a těstovinami z jedné pánve
Co budeme potřebovat:
- 6 ks kuřecích stehen
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- máslo – na smažení
- 1 mrkev
- 100 g červené papriky
- 100 g hrášku
- 200 g těstovin
- 450 g kuřecího vývaru
- 1 svazek jarní cibulky (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si 6 středně velkých kuřecích stehen. Osolte je, opepřete a přidejte červenou mletou papriku. Proveďte to na obou stranách. Pak je vezměte do ruky a trochu je masírujte.
2. Připravte si pánev s máslem na smažení. Vložte kuřecí stehna a smažte je asi 7 minut z každé strany. Po usmažení je položte na talíř a dejte stranou.
3. Velkou mrkev nakrájejte na malé kostičky. Vložte je na rozehřátou pánev a 2 minuty je smažte. Červenou papriku nakrájejte na tenká půlkolečka, přidejte k mrkvi a společně 2 minuty restujte. Přidejte mražený hrášek, lusky a těstoviny. Promíchejte a přilijte kuřecí vývar. Osolte a opepřete.
4. Navrch naservírujte smažená kuřecí stehna, přiklopte pokličkou a vařte asi 7 minut.
5. Ozdobte jarní cibulkou.
Přejeme dobrou chuť!
Přesně takové „jedna pánev“ recepty mám ráda, protože se mi pak nechce umývat půl kuchyně. Kuře zůstalo šťavnaté a zelenina se krásně spojila s vývarem.
Měla jsem jen domácí kuřecí vývar a i tak to vyšlo skvěle, jen bych příště o chlup zkrátil dobu přiklopení, těstoviny byly na hraně al dente. Chuť ale super, paprika tomu dala pěkný říz.
Zkoušela jsem to s mraženou směsí zeleniny místo hrášku a taky to fungovalo, akorát jsem musela trochu dosolit. Vypadá to pracně, ale reálně je to rychlovka.
Za mě dobrý recept na všední den, protože se nezapotíte a máte plnohodnotný oběd. Jen dávám méně papriky, protože jinak mi to přijde až moc pálivé.
Nejvíc oceňuju, že stehna se nejdřív pěkně opečou a pak už jen doběhnou v omáčce. Jarní cibulka navrch je fakt taková třešnička.
Těstoviny se v té pánevce uvaří dost rychle, ale hlídám si konzistenci, protože každý vývar i plamen dělá svoje. Když se to nepřevaří, je to fakt vydatné.
Přidala jsem k tomu ještě trochu česneku a citronové šťávy na závěr a mělo to větší „šťávu“. Jinak základní postup je podle mě úplně v pohodě.
Já jsem měla těstoviny menší, takže to sedělo přesně podle času. S většími tvary to chce nejspíš hlídat, aby se nerozvařily.
Recept je super jednoduchý, ale doporučuju nepřetěžovat pánev, aby se stehna fakt opekla do zlatova. Když jsem měl víc kusů najednou, bylo to méně křupavé.
Vypadalo to na „rychlovku“, ale chutná to jako pořádné jídlo z kuchyně, ne jako nouzovka. Určitě budu dělat znovu, hlavně když nestíhám a chci něco teplého a sytého.