Pečené brambory plněné šťavnatým kuřecím masem, zeleninou a rozpuštěným sýrem jsou dokonalým spojením chutí, které si zamilujete. V kombinaci se svěžím salátem s jogurtovou zálivkou tvoří tento pokrm ideální volbu pro rychlý oběd nebo pohodovou večeři. Snadná příprava a výjimečná chuť zaručují, že se k tomuto receptu budete rádi vracet.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené brambory plněné kuřecím masem a sýrem se salátem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 velké brambory (oloupané a omyté)
Směs na potření brambor:
- 30 ml olivový olej
- 1/2 lžičky kurkumy
- špetka černý mletý pepř
Ostatní:
- olej (na smaźení)
Náplň:
- 1 kuřecí prso (nakrájené na malé kousky)
- špetka soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 1 lžička sušený česnek
- 1 lžička červené mleté papriky
- 1 cibule (nakrájená)
- 1 velká mrkev (strouhaná)
- 1 červená sladká paprika ((nakrájená)
- 1 rajče (nakrájené)
Na posypání:
- 150 g sýra (strouhaný)
Zálivka na salát:
- 150 g bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- 2 stroužky česneku (prolisovaný)
- špetka soli
- čerstvý nasekaný kopr (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
Salát:
- 2 salátové okurky
- 2 rajčata
- 5 listů hlávkový salát
- zelená cibulka (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor: Omyté brambory si překrojte na poloviny a pomocí lžičky vydlabejte střed každé poloviny, abyste vytvořili prostor pro náplň.
2. Do malé misky si nalijte olivový olej, nasypejte kurkumu a přidejte špetku černého mletého pepře. Důkladně směs promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo, poté vzniklou směsí si potřete celé brambory aj vnitřek a položte je do zapékací mísy vyložené pergamenem a nechejte chvíli stranou.
3. Příprava náplně: V pánvi rozehřejte olivový olej a vložte nakrájené kuřecí maso, které smažte na mírném ohni, dokud nezhnědne a nezměkne. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem, červenou mletou paprikou a dobře promíchejte. Dále vsypejte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, nakrájenou sladkou červenou papriku a rajče. Vše důkladně promíchejte a nechejte chvíli povařit, dokud zelenina nezměkne.
4. Plnění brambor: Spodní část vydlabaných brambor posypejte strouhaným sýrem, pak do každé brambory naneste připravenou kuřecí směs se zeleninou a vrch opět posypejte strouhaným sýrem, čím více sýra, tím lépe.
5. Pečte v předehřáté troubě 5 minut při 180°C, nebo dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
6. Příprava zálivky a salátu: Do malé misky nalijte bílý jogurt nebo zakysanou smetanu, přidejte prolisovaný česnek a vsypejte nasekaný čerstvý kopr. Dochutíte černým mletým pepřem a promíchejte, aby vznikla hladká zálivka.
7. Do velké salátové mísy vložte nakrájené salátové okurky, rajčata, listy hlávkového salátu a nakrájenou zelenou cibulku. Poté salát přelijte připravenou zálivkou a dobře promíchejte.
8. Pečené brambory podávejte teplé, doprovázené svěžím salátem s jogurtovou zálivkou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Doporučujeme:
- Mafiánské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky, celá rodina si chodila přidat
- Hledáte rychlou a chutnou večeři? Bramborová pánev se slaninou a sýrem je tou pravou
- Zapomeňte na klasiku: Zapečené kuřecí řízky s bramborovou náplní si zamilujete
Tenhle recept mi přijde hrozně praktický – brambory jsou krásně syté a salát s jogurtovou zálivkou to hezky odlehčí. Dělala jsem to v troubě o pár minut déle a sýr byl akorát zlatý.
Za mě dobrý nápad, ale 5 minut při 180°C mi vychází krátce, hlavně když jsou brambory větší. Příště to radši propeču tak 20 minut, ať to není jen „ohřáté“.
Miluju tu kombinaci kuřecí + paprika + sýr a kurkuma tomu dává takové příjemné „teplé“ aroma. Salát dělám skoro stejně, jen přidám ještě trochu citronu do zálivky.
Výborné na rychlý oběd, fakt žádná věda. Akorát bych příště zredukoval množství oleje na brambory, protože pak jsou dost mastnější než čekám.
U mě vítězí jogurtová zálivka s koprem, to je přesně ten svěží kontrast. Recept jsem zkoušela pro rodinu a všichni si přidali, hlavně kvůli tomu sýru „čím víc, tím líp“.
Brambory vydloubnout je práce na pár minut, ale výsledek stojí za to. Kuře jsem si dochutil navíc trochou chilli a bylo to super, jen pro ty, co nemusí pálivé, bych to nedával.