Rádi zkoušíte nové chutě a jednoduché recepty? Kuřecí stehna na pivu s česnekem vás nadchnou svou šťavnatostí a jedinečnou kombinací ingrediencí. Tento pokrm se skvěle hodí na oběd i večeři a díky snadné přípravě ho zvládne každý.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí stehna na pivu s česnekem
Co budeme potřebovat?
- Kuřecí stehna: 4 horní kousky
- Sůl a černý pepř: podle chuti
- Rostlinný olej: na opékání
- Česnek: 3 stroužky (nakrájený nadrobno)
- Chilli paprička (volitelné): 1/2 ks (nakrájená)
- Sójová omáčka: 40 g
- Světlé pivo: 150 g
- Hnědý cukr: 1 lžička
- Pažitka: na ozdobu
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme z obou stran.
2) Opékání stehen:
Na rozpálené pánvi s trochou rostlinného oleje opékáme stehna 10 minut z jedné strany, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je otočíme a opékáme dalších 10 minut. Po opečení je vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
3) Příprava omáčky:
Na stejné pánvi krátce orestujeme nakrájený česnek a podle chuti přidáme chilli papričku. Přilijeme sójovou omáčku a světlé pivo, poté přidáme hnědý cukr a důkladně promícháme.
4) Dokončení pokrmu:
Kuřecí stehna vrátíme zpět do pánve a vaříme dalších 10 minut. Poté je otočíme a vaříme dalších 5 minut, aby maso absorbovalo chuť omáčky a ta zhoustla.
5) Servírování:
Hotová stehna posypeme nasekanou pažitkou a podáváme s přílohou podle chuti – skvělou volbou je rýže, brambory nebo čerstvé pečivo.
Mafiánské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky, celá rodina si chodila přidat
Tipy:
- Pro výraznější chuť česneku ho můžete před restováním mírně opražit dozlatova.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, použijte celé chilli papričky nebo přidejte špetku mletého chilli.
- Omáčku můžete zahustit delším vařením nebo přidáním škrobu rozmíchaného ve vodě.
- Vyzkoušejte přidat bylinky, jako rozmarýn nebo tymián, pro zajímavější chuťový profil.
Závěr
Kuřecí stehna na pivu s česnekem jsou jednoduchým, a přitom gurmánským receptem, který si zamilujete. Dokonale šťavnaté maso s jemně pikantní omáčkou se hodí na každou příležitost a je hotové za chvíli. Vyzkoušejte a užijte si tento neodolatelný pokrm.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Recept zní fakt jednoduše a ten česnek + pivo mě láká. Dělal jsem to minulý týden a omáčka byla překvapivě dobrá i bez žádných složitostí.
Na chilli dávám vždycky víc, takže u mě to skončilo skoro jako rychlá pálivá klasika. I tak to ale nebylo přehnaně ostré, jen to mělo šťávu.
Přesně takhle rád vařím, když chci něco „maso v omáčce“ a nechce se mi stát u plotny. Pažitku dávám až na konec a chutná to úplně jinak.
Mám ráda recepty se sójovkou, takže tohle mi sedlo hned. Jen bych příště zkrátila čas druhého vaření, aby maso nebylo tak úplně rozvařené.
Orestovat česnek jen krátce je podle mě klíč, jinak rychle zhořkne. Když to trefíte, omáčka je fakt voňavá a chuťově „dospělá“.