Hledáte rychlý a snadný recept na lahodnou snídani nebo dezert? Tyto jogurtové lívance vás potěší svou jemnou texturou a příjemnou chutí. Tradiční bílý jogurt můžete nahradit jakýmkoli ochuceným jogurtem, který máte rádi. Pokud přidáte čerstvé borůvky a kapku javorového sirupu, výsledek bude neodolatelný. Pojďme se pustit do přípravy!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku ke snídani, určitě vyzkoušejte náš další recept na ty nejlepší domácí palačinky – Inspirace na rychlou a vydatnou snídani!
Jogurtové lívance
Co budeme potřebovat:
- 200 g hladké mouky (můžete také použít zdravější variantu)
- 50 g moučkového cukru (pokud máte doma vanilkový cukr nebo esenci, neváhejte je použít)
- 1 lžička prášku do pečiva (ze zbylého prášku můžete připravit například křehký ořechový koláč ze zakysané smetany)
- špetka soli
- 160 ml mléka (použijte jakékoli máte doma)
- 150 g bílého jogurtu (já jsem použila čokoládový jogurt, doporučuji)
- 1 vejce (nejlépe domácí)
- olej ve spreji (na pánev – lze použít i štětec)
- borůvky nebo jiné ovoce, javorový sirup (na ozdobu, k podávání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse nejprve smíchejte suché ingredience – hladkou mouku (200 g) smíchejte s práškem do pečiva (1 lžička) a přidejte špetku soli. Pak následuje moučkový cukr (50 g).
Poté přidejte tekuté ingredience, nejprve můžete začít mlékem (160 ml).
Po mléku přilijte bílý jogurt (nebo jiný, který jste si zvolili – 150 g) a vejce (1).
Pomocí metličky míchejte, dokud nevznikne hladké a jemné těsto bez hrudek. Pokud se vám to nechce dělat ručně a chcete to udělat rychleji, můžete použít mixér.
2. Smažení lívanců:
Rozehřejte pánev na středním plameni a postříkejte ji olejem ve spreji, aby se lívance nepřichytily.
Naběračkou nalijte menší množství těsta na pánev a vytvořte kruhový tvar.
Smažte lívance z jedné strany přibližně 2–3 minuty, dokud se na povrchu neobjeví malé bublinky.
Poté je opatrně otočte a smažte další 1–2 minuty, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
3. Servírování:
Hotové lívance naskládejte na talíř s papírovým ubrusem, aby odkapal přebytečný olej. Ozdobte je čerstvými borůvkami, polijte javorovým sirupem nebo posypte moučkovým cukrem (podle chuti).
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Odležení těsta: Pokud máte rádi jemnější konzistenci, nechte těsto 10 minut odležet, aby se jeho struktura zlepšila.
- Čokoládové kousky: Pro extra čokoládový zážitek můžete do těsta přidat malé kousky hořké nebo mléčné čokolády. Při pečení se rozpustí a dodají lívancům skvělou strukturu.
- Ovocné pyré: Zkuste do těsta přidat 2-3 lžíce rozmixovaného banánového nebo jablečného pyré. Lívance budou šťavnatější a získají jemnou sladkost.
- Skořice nebo perníkové koření: Přidejte do těsta špetku skořice nebo perníkového koření, abyste lívancům dodali hřejivou zimní chuť.
- Experimentování s polevami: Kromě borůvek a javorového sirupu můžete použít lesní plody, džem, šlehačku nebo dokonce rozpuštěnou bílou čokoládu.
Tyhle lívance dělám podobně, ale nejvíc mi sedí ten odpočinek těsta—10 minut udělá fakt rozdíl v jemnosti. Místo javoru dávám med a taky to skvěle funguje.
Recept je rychlý a jednoduchý, přesně takové snídaně mám rád. Jen dávám méně cukru, protože jogurt už bývá dost sladký.
Použila jsem čokoládový jogurt a borůvky, a byl to totální hit u nás doma. Akorát jsem si pohlídala bublinky na povrchu, ať je nepřipálím.
Za mě super poměr surovin, nejsou to žádné „zbytečné“ ingredience. Skořici tam určitě příště přihodím, na mě je tohle zimní comfort food.
Zkoušela jsem i s banánovým pyré a byly o dost vláčnější—doporučuju, když nechcete úplně řešit sirup. Těsto se ale při smažení trochu chová jinak, je potřeba nižší plamen.