Rychlá halušková polévka s hráškem je lahodný a rychlý způsob, jak si užít tradiční slovenské halušky. Tato polévka kombinuje jemnou chuť domácích halušek s aromatickou zeleninou a hráškem, což z ní činí skvělou volbu pro vydatný oběd nebo večeři. Díky jednoduchému postupu a základním ingrediencím si ji připravíte během chvíle, a přesto potěší bohatou chutí.
Ingredience:
Polévka:
- 1 větší mrkev (můžeme použít)
- kousek celeru (můžeme použít)
- 0,5 hrnku mraženého hrášku (nebo čerstvého)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla (nebo sádla)
- 1,5 l vývaru (podle potřeby)
- sůl
- pepř mletý
- drcený kmín
- petrželka
Halušky:
- 2 střední brambory
- 2-3 lžíce polohrubé mouky
- 1 žloutek
- 1 špetka soli
Postup:
1) Mrkev a celer očistíme a nastrouháme najemno.
2) Rozpustíme máslo a zeleninu na něm orestujeme společně s oloupaným a utřeným česnekem a kmínem.
3) Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme doměkka.
4) Mezitím oloupeme brambory a nastrouháme je najemno (můžeme i promixovat). S moukou a žloutkem vymícháme těsto.
5) Do vařící polévky vytřeme těsto přes haluškovač a vsypeme hrášek.
6) Počkáme, až halušky vyplavou, a po minutce polévku odstavíme. Nemusíme zahušťovat, halušky k zahuštění stačí.
7) Polévku dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Místo mraženého hrášku můžeme použít čerstvý.
- Halušky můžeme ochutit i nasekanou slaninou.
- Polévku můžeme podávat s chlebem.
Vyzkoušejte také:
Závěr:
Rychlá halušková polévka s hráškem je skvělým způsobem, jak si užít tradiční chutě ve snadno připravitelném pokrmu. S touto sytou polévkou můžete experimentovat podle vlastní chuti, ať už přidáte čerstvý hrášek nebo ji ochutíte slaninou. Podávejte s chlebem a vychutnejte si každou lžíci této teplé a vydatné pochoutky.
